RADAR BOGOR - Menu berbuka puasa yang praktis dan lezat menjadi pilihan banyak keluarga selama Ramadhan. Salah satu sajian yang dapat dicoba adalah BBQ Mayo Chicken Steak.
BBQ Mayo Chicken Steak merupakan perpaduan ayam fillet empuk dan saus BBQ creamy yang menggugah selera.
Dikutip dari akun TikTok @ummu_aleyya, menu BBQ Mayo Chicken Steak ini cocok banget untuk buka puasa karena rasanya gurih dan bikin nagih.
Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit sehingga bisa dicoba oleh siapa saja, termasuk pemula.
Ayamnya cukup dimarinasi sederhana tapi hasilnya tetap juicy dan meresap sampai ke dalam.
Kunci kelezatannya terletak pada racikan saus BBQ yang creamy dan dimasak bersama ayam hingga matang sempurna.
Bahan-Bahan :
- Ayam fillet paha
- Garam
- Lada hitam/putih
- Marinasi ayam bolak-balik agar bumbu meresap hingga ke dalam
Racikan Saus BBQ :
- Saus BBQ 4 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Saus sambal 1 sdm
- Kaldu jamur
- Mayo 2 sdm
- Air matang
- Lada bubuk
Bahan Tambahan :
- Margarin
- Bawang putih 2 siung
- Bawang bombay
- Air matang (sedikit-sedikit agar ayam matang hingga ke dalam)
Cara membuatnya :
Lumuri ayam fillet dengan garam dan lada hitam atau putih, lalu bolak-balik agar bumbu meresap hingga ke dalam.
Siapkan saus dengan mencampurkan saus BBQ, saus tomat, saus sambal, kaldu jamur, mayo, air matang, dan lada bubuk hingga merata.
Panaskan teflon dan lelehkan margarin, kemudian masak ayam hingga kedua sisinya berubah warna.
Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang telah diiris, lalu tuangkan racikan saus BBQ dan tambahkan sedikit air agar ayam matang sempurna hingga ke bagian dalam.
Masak hingga saus mengental dan meresap. Sajikan dengan cara memotong ayam menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pelengkap seperti wortel dan brokoli agar tampilannya lebih menarik dan menggugah selera.
BBQ mayo chicken steak pun siap dinikmati sebagai menu berbuka puasa bersama keluarga. Dengan cita rasa yang lezat dan cara memasak yang praktis, menu ini bisa menjadi alternatif andalan saat bosan dengan hidangan buka puasa yang itu-itu saja.
Selain cocok untuk santapan keluarga, menu ini juga berpotensi menjadi ide jualan rumahan yang menguntungkan selama Ramadan. (Mirta/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin