RADAR BOGOR – Menyajikan hidangan praktis namun tetap lezat jadi pilihan berbuka puasa. Salah satu menu sederhana yang bisa dicoba di rumah adalah Beef Slice Daun Jeruk, sajian gurih dengan aroma khas yang menggugah selera.
Dikutip dari TikTok @magembule, menu Beef Slice Daun Jeruk ini menjadi rekomendasi masakan rumahan yang praktis karena menggunakan bahan sederhana dan proses memasak yang tidak terlalu lama.
Perpaduan daging sapi tipis dengan bumbu kasar dan irisan daun jeruk memberikan sensasi gurih, sedikit pedas, serta wangi yang khas sehingga Beef Slice Daun Jeruk cocok disajikan sebagai menu berbuka bersama keluarga.
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
Bahan utama:
- Beef slice
- 1–2 sdm Margarin
- Daun jeruk
Blender Bumbu Kasar:
- 4 Cabe hijau
- 4 Cabe merah
- 4 Cabe rawit
- 4 Bawang merah
- 3 Bawang putih
Bahan tambahan :
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1/4 sdt Garam
- 1 sdt Saos tiram
Cara membuatnya :
Blender semua bumbu kasar terdiri dari cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga bertekstur kasar.
Masak beef slice hingga setengah matang, lalu sisihkan. Tumis bumbu yang sudah diblender menggunakan 1–2 sdm margarin, kemudian tambahkan 1/2 sdt gula pasir, 1/4 sdt garam, dan 1 sdt saus tiram.
Aduk hingga bumbu harum. Setelah itu, masukkan beef slice yang sudah setengah matang, tambahkan irisan daun jeruk serta sedikit air agar tidak kering. Aduk hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
Menu Beef Slice Daun Jeruk pun siap disajikan sebagai hidangan berbuka yang sederhana namun tetap istimewa untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. (Mirta/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin