RADAR BOGOR - Camilan manis selalu jadi pelengkap suasana Ramadhan hingga Lebaran. Selain kue kering klasik seperti nastar dan kastengel, mini cookies cokelat bisa menjadi alternatif yang praktis dan mudah dibuat di rumah.
Resep ini dibagikan oleh akun TikTok @vtiaraaa_ dan terinspirasi dari Mini Cookies milik Luvita Ho.
Takaran yang digunakan merupakan 1½ dari resep asli, sehingga menghasilkan sekitar dua loyang mini cookies.
Jika ingin membuat dalam jumlah lebih banyak untuk stok toples Lebaran, takarannya bisa langsung dikalikan.
Teksturnya renyah di luar dengan bagian dalam yang tetap lembut dan dipenuhi chocolate chips.
Ukurannya yang kecil juga pas untuk camilan setelah berbuka atau suguhan tamu saat Hari Raya. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan untuk Membuat Mini Cookies
- 52 gram butter
- 35 gram brown sugar
- 35 gram gula pasir
- 25 gram telur (sekitar ½ butir)
- 1½ sdt baking soda
- 95 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt vanili
- Sejumput garam
- 50 gram chocolate chips
Cara Membuat Mini Cookies
1. Campurkan butter, brown sugar, dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.
2. Masukkan telur, aduk kembali hingga menyatu.
3. Tambahkan tepung terigu, baking soda, vanili, dan garam. Aduk hingga rata, lalu masukkan chocolate chips dan aduk kembali.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu cetak kecil-kecil di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking atau dioles tipis menggunakan margarin.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan bagian bawahnya kecokelatan.
6. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tetap renyah.
Baca Juga: BTS Comeback 20 Maret 2026 dengan Album Arirang, Title Track SWIM dan Comeback Show di Seoul
Mini cookies ini cocok dijadikan camilan berbuka puasa, teman minum teh saat selesai tarawih, atau suguhan sederhana saat Lebaran. Ukurannya yang mungil membuatnya praktis disantap dan tidak cepat enek. (Sarah/Unpad)
Editor : Yosep Awaludin