RADAR BOGOR – Bosen dengan kue lebaran nastar dan kastengel? banyak orang kini mulai membuat ide kue Lebaran dengan sentuhan yang lebih kekinian. Salah satunya adalah Rocher Style Cookies Balls.
Rocher Style Cookies Balls meruoakan camilan manis berbentuk bola yang terinspirasi dari cokelat yang sering membuat anak–anak suka.
Rocher Style Cookies Balls ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dengan lapisan cokelat dan kacang yang gurih, sementara bagian dalamnya lembut dan lumer di mulut.
Tidak hanya tampilannya yang menarik, cara membuat Rocher Style Cookies Balls juga cukup praktis sehingga cocok dijadikan ide kue Lebaran buatan sendiri di rumah.
Melalui akun Tiktok @cookiesyumm, ia membagikan resep rocher style cookies balls ini yang tentunya mudah dibuat dirumah dan bahannya cukup mudah dicari di supermarket. Ini dia resep dan cara pembuatannya.
Bahan – Bahan :
- 250 gr margarin
- 80 gr gula kastor
- 1 btr telur
- 1 sdt vanilla extract
- 20 gr cocoa powder
- 150 gr tepung maizena
- 300 gr tepung terigu pro sedang
- Kacang hazelnut/almond
- 250 gr coklat compound (milk)
- 2 sdm minyak
Cara pembuatannya :
- Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, gula, telur, dan vanilla extract. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Selanjutnya siapkan saringan, lalu masukkan cocoa powder, tepung maizena, dan tepung terigu. Ayak bahan-bahan tersebut agar tidak menggumpal, kemudian aduk hingga adonan tercampur rata.
- Setelah adonan tercampur dengan baik, ambil sedikit adonan dengan ukuran sedang sesuai selera. Tambahkan kacang hazelnut atau almond di bagian tengah, lalu bentuk menjadi bulatan.
- Lakukan langkah tersebut hingga seluruh adonan habis.
- Siapkan telur yang sudah dikocok serta kacang yang telah dihancurkan menjadi potongan kecil.
- Celupkan adonan yang sudah dibentuk bulat ke dalam kocokan telur, kemudian baluri dengan potongan kacang hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Lelehkan cokelat compound dengan menambahkan sedikit minyak agar teksturnya lebih halus.
- Setelah cokelat meleleh, celupkan adonan ke dalam cokelat hingga seluruh bagian terlapisi.
- Setelah selesai, masukkan cookies ke dalam kulkas sebentar hingga lapisan cokelat mengeras.
- Rocher style cookies balls siap dihidangkan dan dapat disusun rapi ke dalam toples sebagai sajian kue Lebaran.
Perpaduan cokelat yang manis, kacang yang renyah, serta tekstur cookies yang lembut di bagian dalam, rocher style cookies balls bisa menjadi salah satu pilihan kue Lebaran yang berbeda dari biasanya.
Bentuknya yang kecil dan bulat juga membuat kue ini praktis disantap serta mudah disajikan di dalam toples bersama kue kering lainnya.
Selain rasanya yang lezat, tampilannya yang dilapisi cokelat dan kacang cincang membuat kue ini terlihat menarik dan menggugah selera.
Tak heran jika rocher style cookies balls sering dijadikan alternatif kue Lebaran kekinian yang cocok disajikan untuk keluarga maupun tamu yang datang bersilaturahmi saat Hari Raya. Gimana tertarik buat mencoba? (Dian/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin