RADAR BOGOR - Lagi cari resep menu sahur yang hangat, sehat, dan nggak bikin repot? Ayam kukus enoki ini jawabannya!
Cocok banget buat kamu yang lagi ngurangin penggunaan minyak, tapi tetap mau makan enak dan bergizi selama bulan puasa.
Menu ini bisa jadi menu sahur dan buka puasa yang praktis, lezat, dan bikin kamu semangat jalani hari.
Bahan-Bahan
Untuk ayam:
- Ayam paha fillet, potong sesuai selera
- 8 Bawang putih, cincang halus
- 3 Cabai keriting, iris atau haluskan sesuai selera
- 1 sdm Dark soy sauce (kecap asin pekat)
- 2 sdm Saus tiram
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdt lada putih bubuk
Pelengkap:
- 2 Jamur enoki/secukupnya
- Daun bawang, iris halus untuk taburan
Cara Membuat
Campurkan ayam paha fillet bersama bawang putih, cabai keriting, dark soy sauce, saus tiram, dan bahan-bahan marinasi lainnya ke dalam wadah.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan ayam terbalut bumbu dengan sempurna.
Marinasi selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Siapkan mangkok tahan panas. Letakkan jamur enoki di bagian paling bawah mangkok.
Tuangkan ayam beserta marinasi di atas jamur enoki.
Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga ayam matang sempurna.
Angkat, lalu taburi dengan irisan daun bawang di atasnya.
Tips
Ayam kukus enoki ini menghasilkan kuah alami dari kaldu ayam yang keluar saat dikukus, jadi rasanya juicy dan lembut banget!
Karena tidak menggunakan minyak goreng sama sekali, menu ini sangat cocok buat kamu yang sedang mengurangi konsumsi minyak.
Bisa juga dijadikan menu berbuka puasa yang ringan dan mengenyangkan.***
Editor : Eli Kustiyawati