RADAR BOGOR - Rendang menjadi salah satu makanan yang cocok untuk menu makan bersama keluarga di momen lebaran 2026.
Tidak sedikit masyarakat Indonesia yang mencari tahu terkait resep membuat rendang daging sapi yang bisa membuat ketagihan.
Dilansir dari kanal YouTube CR COOK, Berikut cara membuat rendang daging sapi yang enak untuk disajikan di Hari Raya Idul Fitri.
Bahan Rendang
1 kg daging sapi
Setengah liter santan kental
Satu setengah liter santan encer
10 siung bawang merah
5 siang bawang putih
10 gram jahe
1 sendok ketumbar
Setengah butir pala
100 gram cabe merah
100 gram cabe merah kriting
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 Batang sereh
Satu setengah sendok garam
15 gram gula merah
Satu setengah sendok teh Kaldu sapi bubuk
1 sachet bumbu rendang instan.
Cara Proses Pembuatan
1. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan ketumbar, pala, cabe merah besar, cabai keriting merah dan tambahan sedikit air agar lebih mudah saat proses penghalusan bumbu.
2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, tambahan daun salam, sereh lengkuas, daun jeruk, dan daun kunyit.
3. Masukan daging sapi ke dalam wajan yang sama. Kemudian nyalakan aplikasi, lalu aduk-aduk sampai daging sapinya berubah warna.
3. Jika daging sudah berubah warna, masukan santan encer, lalu aduk-aduk sampai mendidih agar santannya meresap.
4. Masukan bumbu instan rendang, lalu aduk-aduk lagi hingga benar-benar tercampur.
5. Jika sudah mendidih, stop mengadukan dan masak rendangnya dengan api yang sedang.
6. Tunggu sampai santannya menyusut dan boleh sesekali untuk diaduk.
7. Jika santan sudah menyusut dan warna rendang telah sesuai dengan yang diinginkan, maka matikan api, lalu makanan khas Sumatera Barat tersebut bisa dihidangkan.***
Editor : Asep Suhendar