RADAR BOGOR - Kota hujan tak hanya dikenal dengan udara sejuknya, tetapi juga ragam kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu yang paling ikonik adalah soto kuning.
Namun, tak banyak yang tahu salah satu pelopor hidangan ini berasal dari sebuah warung legendaris bernama Soto Santan Bang Ali.
Warung Soto Santan Bang Ali disebut-sebut sebagai pencetus awal soto santan atau soto kuning Bogor, yang sudah ada sejak sekitar tahun 1969.
Pendiri usaha Soto Santan Bang Ali, yang dikenal sebagai Bang Ali, merupakan perantau asal Aceh yang memadukan cita rasa khas daerah asalnya dengan bumbu lokal Bogor.
Perpaduan Bumbu Rasa Aceh dan Bogor
Keunikan warung Soto Santan Bang Ali terletak pada kuahnya yang gurih dan creamy berkat penggunaan santan, berpadu dengan rempah khas yang kuat.
Menu ini kemudian berkembang dan dikenal luas sebagai soto kuning Bogor yang kini banyak dijumpai di berbagai tempat.
“Awalnya memang dari racikan bumbu Aceh yang dipadukan dengan bumbu lokal di sini,” ujar pengelola warung, dari kanal YouTube Bang Mpin pada Sabtu, 4 April 2026.
Tak hanya soal sejarah, variasi isiannya juga menjadi daya tarik tersendiri. Pengunjung bisa memilih berbagai bagian daging sapi seperti daging, paru, lidah, babat, hingga jeroan seperti iso, limpa, kikil, bahkan otak.
Porsi yang ditawarkan pun beragam, mulai dari kecil hingga ekstra besar. Untuk porsi kecil, pengunjung sudah bisa menikmati dua potong daging, sementara porsi besar berisi hingga empat potong dengan ukuran yang cukup besar.
Harga Soto Santan Bang Ali
Dengan harga mulai dari Rp28.000, pengunjung sudah bisa menikmati seporsi soto santan yang cukup mengenyangkan. Untuk porsi besar, dibanderol sekitar Rp56.000 dengan isian melimpah.
Menariknya, meski porsinya besar, potongan daging yang disajikan juga dikenal tebal dan empuk. Hal ini membuat banyak pelanggan merasa puas, bahkan tanpa tambahan nasi sekalipun.
Cita rasa kuah santan menjadi daya tarik utama. Teksturnya kental, gurih, dan kaya rempah. Selain itu, tersedia juga pilihan kuah bening bagi pengunjung yang ingin rasa lebih ringan.
Pengalaman makan semakin lengkap dengan tambahan sambal hijau, emping, serta perasan jeruk nipis yang menambah kesegaran.
Baca Juga: Terungkap Jadwal Gaji ke-13 ASN 2026 yang Wajib Diketahui
Tetap Eksis dari Masa ke Masa
Meski telah berdiri puluhan tahun, Soto Santan Bang Ali tetap eksis dan menjadi salah satu destinasi kuliner Bogor yang wajib dicoba.
Saat ini, usaha tersebut telah memiliki beberapa cabang dan melayani pelanggan setiap hari dari pagi hingga malam.
Bahkan, dalam sehari, warung ini mampu menjual hingga ratusan porsi, terutama saat akhir pekan dan musim liburan.
Baca Juga: TPA Suwung Perketat Inspeksi, Warga Denpasar Dipaksa Disiplin Pilah Sampah dari Rumah
Buat kamu yang penasaran sama rasa kuah gurih Soto Santan Bang Ali, bisa langsung merapat ke alamat Jalan Pemuda No.15,RT.05/RW.07 RT.05/RW.07, RT.05/RW.07, Kp. Parung Jambu, Tanah Sareal, Tanah Sereal, Kota Bogor, Jawa Barat 16162.***
Editor : Maulidia