RADAR BOGOR – Sarapan menjadi salah satu waktu makan yang penting untuk menunjang aktivitas sepanjang hari. Jika ingin mencoba menu yang praktis namun tetap lezat, crispy brioche breakfast sandwich bisa menjadi pilihan menarik.
Menu crispy brioche breakfast sandwich ini menggabungkan roti brioche yang lembut dengan isian gurih seperti telur, keju, dan sayuran segar.
Tak hanya cocok untuk sarapan, crispy brioche breakfast sandwich ini juga bisa dijadikan bekal hingga ide jualan karena tampilannya yang menggugah selera dan mudah dibuat.
Ciri khas crispy brioche breakfast sandwich terletak pada teksturnya. Bagian luar roti terasa renyah setelah dipanggang, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Perpaduan tersebut semakin nikmat dengan tambahan saus creamy dan bawang karamel yang menghadirkan rasa manis gurih.
Mengutip dari akun @taiba.cooks, menu ini memiliki perpaduan rasa yang seimbang, mulai dari gurih, sedikit manis, hingga segar dari sayuran.
Baca Juga: Jangan Nyalakan Lampu Hazard Saat Mobil Masih Jalan, Ini 8 Bahaya yang Sering Diabaikan Pengemudi
Proses pembuatannya pun relatif sederhana sehingga bisa dicoba di rumah tanpa teknik khusus.
Bahan Utama:
- 2 lembar roti brioche
- 1 butir telur
- 1 lembar keju cheddar
- Segenggam daun arugula (rocket)
- Mentega secukupnya untuk memanggang
Bahan Saus:
- 1 sdm mayones
- 1 sdt saus tomat
- 1/2 sdt mustard
- Sedikit air acar
- Sejumput bubuk bawang putih
Baca Juga: TKA 2026 Resmi Digelar, Ini Pesan Penting untuk Siswa SMP di Bogor dari Mendikdasmen
Bahan Bawang Karamel:
- 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
- Sedikit kecap asin
- Sejumput bubuk bawang putih
- Minyak atau mentega secukupnya
Cara Membuat
1. Membuat bawang karamel
Panaskan minyak atau mentega dengan api kecil, lalu tumis irisan bawang bombay hingga layu dan berubah warna menjadi keemasan.
Tambahkan kecap asin dan bubuk bawang putih di akhir proses, aduk sebentar hingga harum, kemudian sisihkan.
2. Membuat saus
Campurkan mayones, saus tomat, mustard, air acar, dan bubuk bawang putih. Aduk hingga teksturnya lembut dan merata.
3. Mengolah telur
Kocok telur dengan sedikit garam dan lada, bisa ditambahkan sedikit susu sesuai selera. Masak di wajan hingga matang, bentuk sesuai ukuran roti, lalu tambahkan keju di atasnya hingga meleleh.
4. Memanggang roti
Olesi roti brioche dengan mentega, kemudian panggang hingga bagian luar berwarna kecokelatan dan terasa renyah.
5. Menyusun sandwich
Oleskan saus pada roti, tambahkan arugula, telur berkeju, dan bawang karamel. Tutup dengan roti lainnya dan tekan perlahan agar semua bahan menyatu.
Crispy brioche breakfast sandwich bisa menjadi solusi sarapan yang praktis, mengenyangkan, dan tetap lezat.
Kombinasi roti lembut, telur gurih, keju lumer, serta saus creamy memberikan cita rasa yang lengkap dalam satu sajian.
Menu ini juga fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera, seperti menambahkan daging atau mengganti jenis saus.
Selain untuk konsumsi pribadi, sandwich ini juga berpotensi menjadi menu jualan karena tampilannya menarik dan cara pembuatannya cukup mudah.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menghadirkan menu sarapan ala kafe langsung dari dapur rumah. (***)
Editor : Yosep Awaludin