RADAR BOGOR - Menemukan tempat kuliner legendaris, menjadi kepuasan tersendiri bagi para pecinta kuliner. Salah satu destinasi yang wajib masuk dalam daftar adalah Nasi Uduk Kaum 58.
Bukan sekadar warung nasi biasa, Nasi Uduk Kaum 58 ini adalah hidden gem yang memiliki nilai sejarah tinggi karena telah melegenda sejak zaman kolonial Belanda.
Kelezatan Nasi Uduk Kaum 58 berbeda dari penjual nasi uduk lainnya. Nasi uduk satu ini memiliki resep asli yang dijaga selama 136 tahun.
Perjalanan panjang ini dimulai pada 1890-an di bawah tangan dingin Ibu Itjoen sebagai generasi pertama.
Kemudian keterampilan dalam meracik bumbu diteruskan oleh generasi kedua pada 1920-an serta generasi ketiga pada 1993-2021.
Hingga kini berada di generasi keempat yang bertranformasi menjadi Nasi Uduk Kaum 58 yang lebih modern tanpa mengubah resep rahasia leluhur mereka.
Dulu, tempat ini jauh dari kesan restoran. Penjualannya dilakukan langsung dari rumah tinggal, di mana pelanggan memesan lewat pintu dan makanan selalu dibungkus untuk dibawa pulang.
Dengan kapasitas yang semula hanya cukup untuk enam meja, tidak banyak orang yang menyadari ada kelezatan yang bersembunyi di balik dinding rumah tersebut.
Pada Juli 2025, generasi keempat membuat gebrakan dengan mengubah konsep rumah menjadi restoran terbuka.
Meskipun bangunannya kini lebih luas, modern, dan sangat mudah ditemukan oleh pelanggan, mereka tetap setia mempertahankan lokasi yang sama di Jl. Masjid 1 No. 58 sejak pertama kali berdiri pada1890.
Dengan ketenarannya yang telah melewati empat generasi, lantas apa yang membuat nasi uduk di Nasi Uduk Kaum 58 begitu istimewa?
Kuncinya ada pada teknik perendaman beras. Beras direndam dalam waktu yang cukup lama agar bumbu meresap sempurna.
Kemudian dimasak dengan proses tradisional yang bisa memakan waktu hingga semalaman.
Hasilnya adalah nasi uduk dengan aroma yang kuat, rasa gurih santan yang mendalam, dan tekstur nasi yang sangat pulen.
Kini dengan sistem prasmanan, pengunjung bebas mengambil berbagai lauk sesuai selera.
Nasi Uduk Kaum 58 menyediakan berbagai jenis makanan, baik lauk utama seperti ayam goreng, telur balado, sate usus, dan sate paru yang kenyal dan gurih.
Baca Juga: Baru Buka di Bogor, Chogo Point Tawarkan Nongkrong dengan Vibes Ala Ghibli
Lalu makanan pelengkap seperti mie goreng, bihun, tempe orek, kentang balado, hingga perkedel, dan gorengan seperti tempe mendoan hangat yang selalu menjadi incaran sejak zaman dulu.
Berkat kelezatannya yang melegenda, hanya dalam waktu 5 bulan setelah resmi berkonsep restoran, nama Nasi Uduk Kaum 58 banyak diperbincangkan di berbagai platform dan diliput berbagai media TV serta YouTuber.
Bahkan sejarawan Empang, Abdullah Batarfi, telah memberikan ulasan khusus pada tahun 2023 silam.
Baca Juga: Sayang Sekali, Pemkot dan Pemkab Ini Dipastikan Tidak Buka Lowongan CASN 2026, Ini Penyebabnya
Bagi Anda yang ingin berkunjung, Nasi Uduk Kaum 58 melayani pelanggan setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 21.00 WIB.
Mengingat popularitasnya yang tinggi, sangat disarankan untuk datang sebelum jam 12 siang agar Anda masih bisa memilih varian lauk secara lengkap sebelum menu-menu favorit habis terjual.
Lokasinya sendiri berada di kawasan bersejarah Empang, tidak jauh dari Mall BTM, di mana Anda akan diajak menyusuri gang untuk menemukan rumah makan autentik tersebut.
Nikmati sensasi menyantap sejarah dalam setiap suapan nasi uduk yang telah terjaga selama lebih dari satu abad hanya di Nasi Uduk Kaum 58!. (***)
Editor : Yosep Awaludin