RADAR BOGOR -- Kuliner sate kambing di wilayah Bogor seakan tidak pernah kehilangan penggemarnya. Salah satu yang kini ramai dibicarakan pecinta kuliner adalah Sate Kambing Baba Ichsan yang berada di kawasan Ciawi, arah jalur menuju Puncak.
Lokasinya yang strategis di jalur utama wisata Puncak Bogor membuat Sate Kambing Baba Ichsan ini cukup mudah ditemukan, terutama bagi pengendara yang melintas menuju kawasan Puncak Bogor pada sore hingga malam hari.
Dilansir dari reels akun Instagram @visitbogor dan @satekambingbabaichsan, Sate Kambing Baba Ichsan beralamat di Bendungan, Ciawi, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, tepatnya berada di jalur utama arah Puncak dan dikenal berada di depan kawasan Polsek Ciawi.
Tempat makan ini juga buka hingga larut malam, sehingga kerap menjadi pilihan wisatawan maupun pengendara yang mencari kuliner hangat saat melintasi jalur wisata Bogor menuju Puncak.
Sate Kambing Baba Ichsan dikenal dengan potongan dagingnya yang besar dan tampilan sate yang menggugah selera. Dalam berbagai unggahan media sosial, rumah makan ini memperlihatkan proses pembakaran sate menggunakan bara arang yang menghasilkan aroma khas dan tampilan daging yang mengilap.
Efek asap dari pembakaran tradisional tersebut menjadi daya tarik tersendiri bagi para pencinta sate kambing.
Tidak sedikit pengunjung yang penasaran karena sate di tempat ini disebut memiliki tekstur empuk meski menggunakan potongan daging yang cukup tebal.
Daging kambing dibakar hingga matang merata, namun tetap terlihat juicy saat disajikan. Selain itu, sebagian pelanggan juga menyukai tambahan lemak atau gajih yang ikut dibakar bersama sate karena menghasilkan sensasi gurih yang lebih kuat.
Selain sate kambing, tempat makan ini juga biasanya menjadi pilihan para pelintas jalur Puncak yang ingin menikmati hidangan hangat pada malam hari.
Menu pendamping seperti sop kambing kerap menjadi pasangan favorit untuk menemani sate bakar. Kuah hangat dengan cita rasa rempah dianggap cocok disantap di tengah udara kawasan Bogor dan Puncak yang cenderung sejuk.
Popularitas Sate Kambing Baba Ichsan ikut terdongkrak berkat media sosial. Video singkat yang memperlihatkan proses pembakaran sate, kepulan asap arang, hingga close-up potongan daging berhasil menarik perhatian warganet.
Banyak pengguna media sosial mengaku tertarik mencoba karena tampilan sate terlihat berbeda dibanding sate kambing pada umumnya yang menggunakan potongan lebih kecil.
Kuliner sate kambing sendiri memang menjadi salah satu ikon makanan favorit di jalur wisata Bogor menuju Puncak. Sepanjang jalur tersebut terdapat banyak rumah makan sate yang sudah berdiri sejak lama dan memiliki pelanggan setia.
Kehadiran Sate Kambing Baba Ichsan menambah pilihan kuliner bagi wisatawan maupun warga lokal yang ingin menikmati olahan kambing dengan cita rasa khas.
Bagi sebagian orang, aroma khas kambing sering menjadi pertimbangan sebelum mencoba sate kambing. Namun banyak pelanggan menilai sate di tempat ini memiliki aroma yang lebih ringan sehingga tetap nyaman dinikmati.
Teknik pengolahan daging dan penggunaan bumbu dinilai menjadi salah satu faktor yang membuat rasa sate lebih nikmat tanpa aroma prengus berlebihan.
Harga sate kambing di tempat ini diperkirakan berada di kisaran Rp38 ribu hingga Rp70 ribuan per porsi, tergantung pilihan menu dan jumlah tusuk sate yang dipesan. Untuk pelanggan yang ingin menikmati sate lengkap dengan nasi, minuman, atau tambahan sop kambing, rata-rata pengeluaran berkisar Rp50 ribu sampai Rp75 ribuan per orang.
Kisaran harga tersebut masih dianggap sepadan dengan ukuran potongan daging yang besar dan kualitas rasa yang ditawarkan.
Baca Juga: Hasil PAD di Kota Bogor Masih Minim, DPRD Minta Pemkot Kreatif Kejar Pendapatan Daerah
Kehadiran Sate Kambing Baba Ichsan menjadi bukti bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat kuat di tengah maraknya makanan modern dan viral. Dengan mengandalkan kualitas daging, teknik pembakaran tradisional, serta lokasi strategis di jalur wisata, rumah makan ini berhasil menarik perhatian banyak pecinta kuliner.
Tidak sedikit pengunjung yang akhirnya memasukkan tempat ini ke daftar tujuan wisata kuliner saat melintasi kawasan Ciawi menuju Puncak Bogor.
Editor : Rani Puspitasari Sinaga