RADAR BOGOR – Tren makanan sehat semakin diminati. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah tumis ayam buncis, hidangan sederhana dengan rasa gurih yang tetap ringan.
Mengutip dari akun @kupicookie, resep tumis ayam buncis ini bahkan bisa dimasak dengan sedikit minyak atau menggunakan metode panggang, sehingga lebih ramah bagi yang sedang menjaga pola makan.
Proses memasak hidangan tumis ayam buncis ini tergolong cepat dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Meski simpel, cita rasanya tetap maksimal berkat proses marinasi ayam yang membuat bumbu meresap hingga ke dalam.
Perpaduan kecap asin dan saus tiram menghadirkan rasa umami yang khas. Sementara tambahan cabai bubuk memberikan sensasi pedas ringan, dan parsley menambah aroma segar pada hidangan.
Menu ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati makanan lezat tanpa khawatir berlebihan soal kalori, karena bahan-bahannya cenderung ringan namun tetap mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam (iris tipis)
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- Buncis secukupnya (potong-potong)
- Cabai bubuk secukupnya
- Parsley secukupnya
- Minyak secukupnya
Baca Juga: Harta Sekda Kota Bogor Denny Mulyadi Tembus Rp5 Miliar, Cek Rinciannya
Cara Membuat:
- Campur potongan ayam dengan bawang putih bubuk, garam, lada hitam, kecap asin, dan saus tiram hingga merata.
- Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan sedikit minyak, lalu masak ayam dengan teknik pan-fry hingga matang merata. Angkat dan sisihkan.
- Tumis atau panggang buncis dengan sedikit minyak hingga setengah matang.
- Masukkan ayam ke dalam wajan bersama buncis.
- Tambahkan cabai bubuk dan parsley, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak sebentar saja agar tekstur buncis tetap renyah.
- Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Kabar Gembira, Pembangunan Trase Baru Jalan Saleh Danasasmita Batutulis Kota Bogor Dimulai Mei 2026
Tumis ayam buncis menawarkan perpaduan tekstur yang seimbang, antara ayam yang lembut dan juicy dengan buncis yang tetap renyah. Rasanya gurih namun tidak berlebihan, sehingga cocok untuk menu harian.
Resep ini menjadi bukti bahwa makanan sehat tidak selalu membosankan. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, siapa pun bisa menyajikan hidangan lezat sekaligus bergizi di rumah. (***)