RADAR BOGOR – Sisa putih telur setelah membuat kue sering kali tidak terpakai dan berakhir terbuang.
Padahal, putih telur ini masih bisa diolah menjadi camilan gurih yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu ide praktis yang bisa dicoba adalah martabak putih telur. Mengutip dari kanal @kreasi.tanoto, menu ini cocok bagi siapa saja yang ingin membuat camilan sederhana tanpa proses yang rumit.
Baca Juga: Aksi Hebat di Arena! Siswa SMK Amaliah 1 dan 2 Ciawi Bogor Raih Juara Tarung Derajat
Martabak putih telur ini memanfaatkan bahan yang mudah ditemukan, dengan tambahan bawang prei yang melimpah sehingga menghasilkan aroma harum dan cita rasa gurih.
Jika disajikan bersama sambal petis dan cabai rawit, rasanya semakin nikmat dan membuat ketagihan.
Tak hanya mudah dibuat, martabak putih telur juga fleksibel untuk berbagai kebutuhan.
Mulai dari camilan keluarga, teman minum teh, hingga peluang usaha sederhana dengan modal terjangkau.
Penggunaan kulit lumpia sebagai pembungkus memberikan tekstur renyah di bagian luar, sementara isiannya tetap lembut dan gurih.
Bahan-bahan:
- 250 gram putih telur
- 250 gram bawang prei, iris tipis
- 15 lembar kulit lumpia
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu jamur atau penyedap
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- Cabai rawit
- Petis udang
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, lalu campurkan putih telur dengan irisan bawang prei.
- Masukkan merica, garam, dan kaldu jamur, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan adonan putih telur secukupnya.
- Lipat dan rapatkan seperti membuat martabak atau lumpia.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih hilang.
- Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit dan petis udang.
Martabak putih telur ini menawarkan sensasi renyah di luar dengan bagian dalam yang lembut serta rasa gurih yang dominan dari bawang prei dan bumbu sederhana.
Tambahan petis udang menghadirkan cita rasa khas yang semakin memperkaya hidangan ini.
Resep ini juga menjadi bukti bahwa bahan sisa di dapur tetap bisa diolah menjadi makanan istimewa.
Baca Juga: Keren! Siswa SMAN 5 Kota Bogor Kembali Masuk Skuad DBL All-Star 2026, Siap Bertanding ke Luar Negeri
Selain membantu mengurangi pemborosan, Anda juga bisa menikmati camilan lezat dengan cara yang praktis dan cepat.
Jadi, jangan buru-buru membuang sisa putih telur, karena bisa diolah menjadi martabak gurih yang disukai banyak orang. (***)
Editor : Yosep Awaludin