RADAR BOGOR – Bagi yang sedang mencari camilan sehat, rendah kalori, tetapi tetap lezat dan mengenyangkan, resep tahu bakso ayam tanpa tepung ini bisa jadi pilihan menarik.
Menu tahu bakso ayam kreasi dari akun Instagram @aisyahardianiii tersebut menawarkan tekstur lembut dan juicy dengan cita rasa gurih yang tetap ringan di lidah.
Berbeda dari tahu bakso pada umumnya, resep tahu bakso ayam ini tidak menggunakan tambahan tepung sama sekali.
Meski begitu, hasil akhirnya tetap padat, lembut, dan kaya rasa berkat penggunaan paha ayam yang terkenal lebih moist dibanding dada ayam.
Tambahan daun bawang dan wortel membuat rasa tahu bakso ayam semakin segar sekaligus memberikan tekstur yang lebih nikmat saat disantap.
Menariknya lagi, satu potong tahu bakso ayam ini hanya mengandung sekitar 41 kalori.
Baca Juga: Como 1907 Milik Djarum Group Lolos Liga Champions, Klub Emil Audero Resmi Terdegradasi dari Serie A
Karena itu, menu ini cocok dijadikan camilan sehat, lauk harian, menu diet, hingga stok meal prep tinggi protein di rumah.
Bahan-Bahan Tahu Bakso Ayam
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 368 gram paha ayam
- 1 butir telur
- 70 gram daun bawang
- 61 gram wortel
- 11 buah tahu pong (dibelah dua)
Bumbu dan Seasoning
- Garam atau totole secukupnya
- 5 ml minyak wijen (opsional)
- 10 ml saus tiram
- 1 sdt garlic powder
- 1 sdt lada bubuk
- 50 ml air dingin
Cara Membuat Tahu Bakso Ayam Tanpa Tepung
1. Haluskan dan Campur Adonan
Giling paha ayam hingga halus, lalu campurkan bersama telur, daun bawang, wortel, dan seluruh bumbu seasoning. Aduk sampai merata.
2. Tambahkan Air Dingin
Masukkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tekstur adonan menjadi lebih lembut dan juicy saat matang.
3. Isi Tahu Pong
Belah tahu pong menjadi dua bagian, kemudian isi dengan adonan ayam secukupnya hingga penuh.
4. Kukus Hingga Matang
Susun tahu bakso di dalam kukusan, lalu kukus sekitar 20 menit sampai adonan matang sempurna.
5. Siap Disajikan
Tahu bakso ayam bisa langsung dinikmati selagi hangat atau disimpan di kulkas sebagai stok meal prep praktis.
Baca Juga: KKS BRI Mulai Dipenuhi Transfer Bansos BPNT Tahap Kedua 2026, KPM dengan Status SPM Masih Proses
Cocok untuk Diet dan Meal Prep
Tahu bakso ayam tanpa tepung ini memiliki rasa gurih yang ringan dengan tekstur lembut dan juicy.
Kandungan protein yang tinggi serta kalori yang rendah membuat menu ini cocok untuk program diet, intermittent fasting, maupun pilihan lauk sehat sehari-hari.
Selain praktis dibuat, menu ini juga mudah disimpan dan tinggal dipanaskan kapan saja. Simpel, sehat, tetapi tetap mengenyangkan dan nikmat disantap kapan pun. (***)
Editor : Yosep Awaludin