RADAR BOGOR – Perayaan Idul Adha identik dengan aneka olahan daging sapi dan kambing yang menggugah selera. Namun, konsumsi daging berlebihan sering membuat sebagian orang khawatir terhadap risiko meningkatnya kadar kolesterol dalam tubuh.
Untuk membantu menjaga kesehatan setelah menyantap hidangan kurban, ada sejumlah minuman sehat yang dipercaya dapat membantu menurunkan kolesterol jahat sekaligus menjaga keseimbangan tubuh.
Berikut tujuh minuman penurun kolesterol yang cocok disajikan saat Idul Adha dan baik dikonsumsi setelah makan daging kurban.
1. Susu Kedelai
Susu kedelai dikenal sebagai salah satu minuman sehat yang rendah lemak jenuh dibandingkan susu hewani atau krimer. Kandungan protein kedelai dipercaya membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) bahkan merekomendasikan konsumsi protein kedelai sekitar 25 gram per hari sebagai bagian dari pola makan sehat untuk membantu menurunkan kolesterol tinggi.
2. Teh Hijau
Teh hijau mengandung antioksidan bernama katekin yang bermanfaat membantu menekan kadar kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total.
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban dan Jeroan agar Tetap Awet dan Aman, Ini Tips dari Ahli IPB University
Beberapa penelitian menunjukkan kandungan epigallocatechin gallate (EGCG) dalam teh hijau berpotensi membantu menjaga kesehatan jantung dan metabolisme tubuh.
Selain menyehatkan, teh hijau juga cocok disajikan hangat maupun dingin saat berkumpul bersama keluarga di Hari Raya Idul Adha.
3. Jus Tomat
Jus tomat kaya akan likopen, yaitu senyawa antioksidan yang dipercaya dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat di dalam darah.
Selain itu, kandungan serat pada tomat juga membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan sehingga tidak mudah terserap ke dalam tubuh.
Mengonsumsi jus tomat secara rutin juga dapat membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung.
4. Yogurt
Yogurt mengandung bakteri baik atau probiotik seperti Lactobacillus acidophilus yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Kandungan probiotik tersebut dipercaya dapat membantu menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh serta mendukung sistem metabolisme yang lebih sehat. Pilih yogurt rendah gula agar manfaat kesehatannya lebih optimal.
5. Jus Buah Naga
Buah naga memiliki kandungan air tinggi serta kaya vitamin, serat, zat besi, dan potasium yang baik untuk tubuh.
Minuman dari buah naga dipercaya membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil, terutama setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak seperti olahan daging kurban.
Selain menyehatkan, warna segar jus buah naga juga cocok menjadi sajian spesial saat Idul Adha.
6. Jus Apel
Apel mengandung pektin dan serat alami yang membantu tubuh mengurangi penyerapan lemak jahat.
Selain itu, buah apel juga kaya vitamin C, magnesium, kalsium, serta antioksidan yang bermanfaat menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Mengolah apel menjadi jus tanpa tambahan gula berlebihan dapat menjadi pilihan minuman sehat untuk keluarga.
7. Air Rebusan Sereh
Sereh atau serai dapat diolah menjadi minuman herbal yang menyegarkan sekaligus bermanfaat bagi kesehatan.
Kandungan minyak atsiri dan senyawa alami di dalam sereh dipercaya membantu mengurangi pembentukan plak lemak dalam pembuluh darah sehingga membantu menekan kadar kolesterol jahat.
Minuman sereh juga cocok dikonsumsi hangat setelah menyantap makanan berlemak.
Tips Aman Konsumsi Daging Kurban saat Idul Adha
Selain mengonsumsi minuman penurun kolesterol, ada beberapa cara sederhana agar tetap sehat saat menikmati hidangan daging kurban.
Buang Lemak Berlebih
Pisahkan lemak putih yang menempel pada daging sebelum dimasak. Merebus daging dan membuang air rebusan pertama juga dapat membantu mengurangi kadar lemak.
Batasi Porsi Makan
Konsumsi daging secukupnya, sekitar 50 hingga 100 gram atau setara satu telapak tangan. Hindari makan berlebihan agar tubuh tetap sehat.
Perbanyak Sayur dan Buah
Lengkapi menu daging dengan sayuran, lalapan, atau buah-buahan karena kandungan serat membantu mengurangi penyerapan lemak.
Pilih Metode Masak yang Lebih Sehat
Olahan seperti sop, rebus, kukus, atau panggang lebih disarankan dibanding makanan bersantan atau gorengan berlebihan.
Tetap Aktif dan Minum Air Putih
Setelah makan daging, usahakan tetap bergerak atau berjalan kaki ringan selama sekitar 30 menit. Jangan lupa mencukupi kebutuhan cairan tubuh dengan minum air putih minimal delapan gelas per hari. (***)
Editor : Yosep Awaludin