RADAR BOGOR - Menyantap semangkuk bubur ayam yang panas mengepul di tengah sejuknya udara pagi Kota Bogor adalah sebuah kemewahan sederhana.
Berbeda dengan versi ibu kota, bubur ayam khas Bogor sering kali menonjolkan kuah kaldu yang lebih bening namun kaya rasa rempah, atau mengadopsi gaya bubur tanpa kuah (Chinese-style) yang mengandalkan gurihnya rebusan ayam kampung asli.
Jika Anda sedang berada di Bogor dan ingin merasakan sarapan bubur dengan kualitas rasa premium, berikut tiga tempat yang wajib Anda kunjungi:
1. Bubur Ayam Cirebon Berkah (Jalan RE Martadinata)
Meskipun menyandang nama "Cirebon", kedai bubur yang terletak di kawasan Ciwaringin ini telah menjadi ikon sarapan warga Bogor selama bertahun-tahun.
Bubur Ayam Berkah terkenal dengan porsinya yang sangat royal dan mengenyangkan.
Karakteristik buburnya lembut, tidak terlalu encer, dan disiram dengan kuah kaldu gurih encer yang meresap hingga ke dasar mangkuk.
Yang membuatnya istimewa adalah taburan daun bawang, seledri, dan bawang gorengnya yang tidak pelit, serta kerupuk yang melimpah ruah sampai menutupi seluruh permukaan bubur.
Tempat ini hampir selalu antre panjang setiap akhir pekan.
Alamat Google Maps: Jl. R.E. Martadinata No.42, Ciwaringin, Kec. Bogor Tengah, Kota Bogor
2. Bubur Ayam "Tirza" (Khas Cianjur)
Terletak di kawasan strategis tidak jauh dari pusat kota, Bubur Ayam Tirza menyajikan bubur ayam khas gaya Cianjuran yang sangat populer di Bogor.
Bubur ini tidak menggunakan kuah kuning sama sekali, melainkan mengandalkan bumbu siram berupa tumisan daun bawang dan jeroan ayam yang gurih-manis yang disebut pepesan atau paisan.
Tekstur buburnya cenderung agak encer beraroma beras pandan wangi.
Perpaduan antara bubur yang hangat, gurihnya suwiran ayam, dan legitnya bumbu daun bawang Tirza menciptakan harmoni rasa tradisional yang sulit dilupakan.
Alamat Google Maps: Jl. Pajajaran No.22, Sukasari, Kec. Bogor Timur, Kota Bogor
3. Bubur Ayam Special Sinar Garut (Abon & Pangsit)
Bagi Anda yang menyukai variasi tekstur dalam semangkuk bubur, Bubur Ayam Sinar Garut di area Bondongan ini menawarkan sesuatu yang berbeda.
Selain menyediakan suwiran ayam dan cakwe standar, menu andalan di sini disajikan dengan tambahan abon sapi berkualitas dan remukan keripik pangsit yang super garing sebagai pengganti kerupuk biasa.
Perpaduan tekstur bubur yang lembut dengan kriuknya pangsit dan manisnya abon memberikan sensasi baru yang sangat digemari, baik untuk sarapan maupun kuliner malam.
Alamat Google Maps: Jl. Pahlawan No.105, Bondongan, Kec. Bogor Selatan, Kota Bogor.***
Editor : Asep Suhendar