RADAR BOGOR – Kuliner asal Jawa Barat yang memadukan kerupuk basah terendam kuah dengan bumbu kencur pedas menyengat ini masih menjadi primadona mutlak di Garut.
Kini, tren seblak beralih ke konsep modern prasmanan, di mana pembeli bebas mengambil puluhan jenis toping sesuai selera.
Google Maps menyaring 5 warung seblak paling viral di Garut, yaitu sebagai berikut:
1. Seblak Prasmanan "Teh Wati" Garut
Baca Juga: Inggris vs Kosta Rika 11 Juni 2026: Prediksi Skor, Kondisi Terkini, dan Link Streaming
Pelopor seblak prasmanan terbesar di Garut yang menyediakan lebih dari 50 jenis pilihan toping di dalam jejeran wadah bersih.
Mulai dari aneka dumpling keju meleleh, chikuwa, sosis premium, ceker, tulang rawan sapi, hingga belasan ragam kerupuk warna-warni tradisional.
Keunggulan utamanya ada pada kuah merah kentalnya yang menggunakan ulekan kencur segar melimpah, memberikan rasa gurih wangi pedas mendalam.
Alamat: Jl. Patriot, Tarogong, Kec. Tarogong Kidul, Kabupaten Garut.
Kisaran Harga: Rp1.000 – Rp5.000 per item toping (Rata-rata habis Rp15.000 – Rp30.000 per mangkuk).
Baca Juga: Harga Pertamax Resmi Naik Mulai Hari Ini, Apa Penyebabnya? Selisihnya Hampir Rp4.000 per Liter
2. Seblak "Jeletot" Mami Tarogong
Kedai seblak ini terkenal di kalangan pencinta kuliner karena sistem level kepedasannya yang menggunakan takaran cabai rawit asli yang digiling kasar, bukan bubuk cabai instan.
Kuahnya gurih merah pekat berminyak cabai alami (chili oil).
Level paling atas dijamin akan membuat keringat Anda bercucuran deras, namun kelezatan kaldu rebusan tulang di dalam kuahnya membuat Anda tidak bisa berhenti menyuap.
Alamat: Jl. Raya Otista, Tarogong, Kec. Tarogong Kaler, Kabupaten Garut.
Kisaran Harga: Rp12.000 – Rp25.000 per porsi paket.
3. Seblak Coet "Kang Rafael" (Cabang Garut)
Kedai seblak ini mengadopsi penuh gaya seblak coet tanah liat yang sempat viral secara nasional.
Kerupuk mawar putih direbus setengah matang hingga kenyal elastis, lalu diletakkan di atas cobek batu berisi ulekan halus kencur, bawang putih, dan cabai rawit hijau mentah segar.
Adonan kerupuk kemudian disiram minyak goreng panas mendidih murni. Rasanya asin, gurih kencur pekat, pedas segar, dan tidak berkuah encer.
Alamat: Jl. Ciledug, Regol, Kec. Garut Kota, Kabupaten Garut.
Kisaran Harga: Rp10.000 – Rp15.000 per porsi.
Baca Juga: Mulai Rp15 Ribuan, Cek 5 Tempat Kuliner Mie Ayam Terbaik di Garut, Ada Gaya Bangka hingga Pedas Gila
4. Seblak Seafood & Shabu "Kang Jhon"
Menawarkan perpaduan kuliner lintas negara yang unik.
Kang Jhon memadukan isian seblak tradisional Sunda dengan pilihan kuah sup khas Asia Timur, seperti Kuah Tom Yum Thailand yang asam pedas pekat atau Kuah Gochujang Korea yang manis pedas legit.
Pilihan toping wajibnya adalah potongan gurita mini, cumi bunga segar, kerang hijau, dan udang kupas besar.
Alamat: Jl. Cimanuk, Jayaraga, Kec. Tarogong Kidul, Kabupaten Garut.
Kisaran Harga: Rp18.000 – Rp35.000 per porsi.
5. Seblak "Mamah Muda" Guntur
Tempat makan seblak ini didesain sangat nyaman bersih dengan area makan lesehan yang luas, cocok untuk tempat berkumpul rombongan anak sekolah atau keluarga.
Menu andalan paling laris di sini adalah Seblak Kuah Tetelan.
Kuah seblak kencur gurih diberi toping tambahan berupa limpahan tetelan daging sapi dan urat yang kenyal berminyak, memberikan rasa gurih kaldu sapi yang gurih pekat bersanding serasi dengan pedasnya cabai.
Alamat: Jl. Guntur, Sukamentri, Kec. Garut Kota, Kabupaten Garut.
Kisaran Harga: Rp12.000 – Rp28.000 per porsi.***
Editor : Asep Suhendar