RADAR BOGOR – Saat menjalani pola makan tertentu, termasuk membatasi konsumsi gluten, banyak orang mengira pilihan camilan menjadi lebih terbatas.
Padahal, Indonesia memiliki beragam kue tradisional yang secara alami dibuat tanpa tepung terigu.
Dilansir dari unggahan Instagram @nibble.id, sejumlah jajanan tradisional Nusantara ternyata termasuk gluten-free karena menggunakan bahan dasar seperti tepung beras, tepung ketan, maupun singkong.
Berikut beberapa kue tradisional Indonesia yang bebas gluten dan masih mudah ditemukan hingga saat ini.
1. Klepon
Klepon menjadi salah satu jajanan tradisional yang cukup populer. Kue ini dibuat dari tepung ketan dengan isian gula jawa cair dan dibalut parutan kelapa. Teksturnya kenyal dengan sensasi manis yang langsung terasa saat digigit.
2. Onde-onde
Onde-onde umumnya dibuat dari tepung ketan dengan taburan wijen di bagian luar. Isian yang paling sering digunakan adalah kacang hijau yang dihaluskan hingga lembut.
Baca Juga: Nasib Tragis Sphephelo Sithole di Piala Dunia 2026
Perpaduan tekstur kulit yang kenyal dan isian yang manis membuat jajanan ini banyak digemari.
3. Kue Cucur
Kue khas Betawi ini dibuat dari campuran tepung beras dan gula jawa, kemudian digoreng hingga membentuk tekstur khas yang renyah di bagian pinggir dan lembut di bagian tengah.
4. Gemblong
Gemblong merupakan jajanan tradisional yang dibuat dari beras ketan atau tepung ketan yang digoreng, lalu dilapisi gula merah. Rasanya manis dengan tekstur yang kenyal dan sedikit renyah di bagian luar.
5. Surabi atau Serabi
Surabi khas Sunda maupun serabi khas Jawa umumnya dibuat menggunakan tepung beras.
Saat ini variasi toppingnya semakin beragam, mulai dari oncom, keju, cokelat, hingga durian.
6. Gethuk Lindri
Kue tradisional khas Jawa Tengah ini berbahan dasar singkong yang dihaluskan dan diberi pewarna alami sehingga tampil lebih menarik. Rasanya manis dengan tekstur lembut yang khas.
7. Kue Putu
Kue putu dibuat dari tepung beras dengan isian gula jawa dan disajikan bersama parutan kelapa.
Selain rasanya yang manis, suara khas uap saat proses pembuatannya juga menjadi ciri yang mudah dikenali.
8. Cenil
Cenil merupakan jajanan tradisional yang dibuat dari tepung tapioka atau pati singkong.
Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula, menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih.
Baca Juga: Julian Quiñones Ukir Sejarah di Piala Dunia 2026
9. Carabikang
Carabikang adalah kue tradisional khas Jawa Tengah yang memiliki bentuk menyerupai bunga.
Kue ini dibuat dari tepung beras dan dikenal dengan teksturnya yang lembut serta tampilannya yang berwarna-warni.
Selain memiliki cita rasa yang khas, berbagai kue tradisional ini juga menjadi bukti bahwa Indonesia punya banyak pilihan camilan berbahan alami yang masih digemari hingga sekarang.
Dari klepon yang manis meledak, serabi dengan aneka topping, hingga kue putu yang harum, kalau favorit kamu kue tradisional yang mana? (Adinda/IBI Kesatuan)
Editor : Yosep Awaludin