RADAR BOGOR – Ciamis memiliki posisi geografis yang berbatasan langsung dengan Jawa Tengah, membuat cita rasa kulinernya memiliki perpaduan manis gurih yang unik.
Selain galendo, para pengusaha kuliner di Ciamis berhasil mempertahankan makanan berbasis fermentasi dan olahan jeroan yang anti-mainstream.
Berdasarkan penelusuran ulasan pengguna Google Maps, berikut lima tempat makan kuliner unik di Ciamis.
Baca Juga: Resep Rice Bowl Kukus Tinggi Protein, Menu Sehat yang Cocok untuk Diet
1. Pindang Gunung Khas Priangan Timur Sari Rasa
Pindang Gunung adalah sup ikan legendaris Priangan Timur yang sangat unik. Kuahnya berwarna kuning kemerahan jernih namun memiliki aroma yang sangat kuat karena menggunakan bumbu kecombrang (honje) yang digerus dan daun ruku-ruku, sejenis kemangi hutan. Ikan yang digunakan biasanya ikan kakap atau gurame. Rasa kuahnya asam pedas segar dan sangat efektif menghilangkan bau amis ikan.
Alamat: Jl. Jenderal Sudirman No. 78, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp25.000–Rp45.000 per porsi.
Baca Juga: Rasa Otentik, 4 Rekomendasi Kuliner Paling Legendaris di Kelapa Gading yang Wajib Dicoba
2. Nasi Tutug Oncom Ciamis Meme
Nasi tutug oncom di kedai ini memiliki keunikan karena oncom yang digunakan adalah oncom hitam khas Ciamis yang dibakar kering bersama kencur dan bawang putih, lalu ditumbuk bersama nasi putih hangat. Disajikan dengan ayam goreng bumbu lengkuas, tahu, tempe, dan sambal goang mentah yang super pedas.
Alamat: Jl. Letnan Samuji No. 18, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp12.000–Rp25.000 per porsi/paket.
Baca Juga: Mau Makan Besar Bareng Keluarga? Yuk Intip 3 Spot Kuliner Nyaman dan Enak di Kelapa Gading
3. Sate Jebred (Sate Kulit Sapi Bumbu Serundeng Kelapa)
Sate jebred adalah camilan sekaligus lauk unik khas Ciamis yang terbuat dari potongan kulit atau kikil sapi yang direbus hingga empuk, ditusuk bambu, lalu dibalur dengan bumbu serundeng kelapa parut kunyit yang manis gurih melimpah. Teksturnya kenyal gurih dan menjadi jajanan pasar favorit di kawasan Alun-Alun Ciamis berdasarkan ulasan Google Maps.
Alamat: Kawasan Pusat Jajanan Alun-Alun Ciamis, Jl. Jenderal Sudirman, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp1.500–Rp2.500 per tusuk.
4. Swike Entog (Bebek Manila Kuah Tauco Pedas)
Bagi yang menghindari daging katak seperti pada swike asli, kuliner unik di Ciamis ini menawarkan alternatif halal berupa daging entog (bebek manila) yang dimasak dengan bumbu swike berupa kuah tauco pekat, jahe melimpah, dan seledri. Daging entog yang terkenal tebal menjadi sangat empuk dan hangat di tubuh setelah dimasak berjam-jam.
Alamat: Jl. Ir. H. Juanda No. 142, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp20.000–Rp35.000 per porsi.
5. Kupat Tahu Ciamis Oka (Bumbu Kacang Ulek Dadakan Tanpa Kecap)
Keunikan kupat tahu ala Ciamis di kedai Oka adalah bumbu kacangnya yang tidak menggunakan kecap manis botolan sama sekali. Manisnya bumbu didapat murni dari sisiran gula merah Ciamis berkualitas tinggi yang diulek dadakan bersama cabai rawit, bawang putih, dan sedikit air asam jawa di atas cobek batu besar sesaat sebelum disiram ke atas potongan kupat dan tahu goreng panas.
Alamat: Jl. Jenderal Sudirman No. 115, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp10.000–Rp15.000 per porsi.***
Editor : Eli Kustiyawati