RADAR BOGOR – Garut menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang sangat autentik.
Kontur alam pegunungan membuat masakan di Garut banyak memanfaatkan daging domba, daging sapi, dan rempah penghangat tubuh yang diracik dengan metode unik warisan leluhur untuk menjadikan kuliner Garut memiliki ciri khas.
Berikut lima rekomedasi kuliner unik terbaik di Garut versi Google Maps.
1. Baso Aci Ceu Imas (Inovasi Tetelan dan Daun Jeruk Pedas)
Garut adalah tempat lahirnya baso aci, dan Ceu Imas adalah salah satu yang paling unik. Keunikannya terletak pada kuah baso aci yang sangat merah pekat karena menggunakan minyak cabai rumahan yang dimasak bersama parutan daun jeruk nipis melimpah, ditambah topping tetelan sapi berukuran besar yang kenyal gurih.
Alamat: Jl. Karacak No. 49, Kota Kulon, Kecamatan Garut Kota, Kabupaten Garut, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp15.000–Rp30.000 per porsi.
Baca Juga: Resep Rice Bowl Kukus Tinggi Protein, Menu Sehat yang Cocok untuk Diet
2. Sate Domba Garut Seni Rasa
Jika sate kambing sudah biasa, Garut menawarkan sate domba asli yang terkenal memiliki serat daging lebih halus, empuk, dan rendah kolesterol dibandingkan kambing biasa. Keunikannya adalah sate disajikan di atas hotplate dengan lemak domba yang renyah serta saus kecap yang dicampur irisan bawang merah dan tomat hijau segar.
Alamat: Jl. Guntur No. 22, Pakuwon, Kecamatan Garut Kota, Kabupaten Garut, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp45.000–Rp70.000 per porsi.
Baca Juga: Rasa Otentik, 4 Rekomendasi Kuliner Paling Legendaris di Kelapa Gading yang Wajib Dicoba
3. Nasi Liwet Domba Garut (Nasi Kastrol Rempah Hitam)
Masih memanfaatkan keunggulan daging domba lokal, menu unik di restoran kawasan Tarogong ini menyajikan nasi liwet yang dimasak bersama kaldu sisa rebusan tulang domba dan rempah jinten hitam. Rasanya sangat gurih, beraroma khas, dan disajikan dengan lalapan daun pohpohan mentah.
Alamat: RM Ciganea Garut, Jl. Otista No. 21, Tarogong, Kecamatan Tarogong Kaler, Kabupaten Garut, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp35.000–Rp60.000 per paket.
Baca Juga: Mau Makan Besar Bareng Keluarga? Yuk Intip 3 Spot Kuliner Nyaman dan Enak di Kelapa Gading
4. Sambal Cibiuk Khas Garut (Sambal Tomat Hijau Mentah dan Daun Surawung)
Keunikan sambal Cibiuk terletak pada penggunaan bahan-bahan yang semuanya berwarna hijau dan mentah, yaitu tomat hijau, cabai rawit hijau, kencur, terasi, dan daun surawung (kemangi hutan). Sambal digerus kasar sehingga teksturnya masih renyah, memberikan rasa pedas yang segar, dingin di perut, dan beraroma aromatik.
Alamat: Rumah Makan Cibiuk Garut, Jl. Otista No. 42, Tarogong, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp10.000 (harga sambal pendamping bumbu ayam).
Baca Juga: Mau Makan Besar Bareng Keluarga? Yuk Intip 3 Spot Kuliner Nyaman dan Enak di Kelapa Gading
5. Soto Garut Ahri (Soto Daging Sapi Kuah Santan Kuning Susu)
Soto Ahri sangat legendaris di Google Maps Garut karena konsisten menyajikan soto daging sapi berkuah santan kuning kental yang dicampur dengan sedikit susu murni. Proses memasaknya masih tradisional menggunakan kayu bakar, menghasilkan aroma asap yang unik pada kuah sotonya.
Alamat: Jl. Cimanuk No. 12, Jayaraga, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut, Jawa Barat.
Kisaran harga: Rp22.000–Rp30.000 per porsi.***
Editor : Eli Kustiyawati