Sate Ikan Tanpa Duri dan Nasi Sumsum Meleleh? Cicipi 5 Kuliner Unik Khas Banten yang Terkenal Bikin Penasaran

RADAR BOGOR – Provinsi Banten kaya akan sejarah, dan hal itu tercermin kuat pada khazanah kulinernya.

Udara pesisir yang hangat melahirkan kuliner dengan resep-resep masakan dengan cita rasa rempah yang tajam, asam yang segar, dan metode memasak yang tidak biasa.

Berdasarkan peta digital Google Maps, berikut lima rekomendasi kuliner berupa makanan berat unik di Banten.

Baca Juga: Dari Kuah Hitam Legam hingga Sop Janda, Cek 5 Kuliner Unik di Bekasi yang Bikin Penasaran

1. Sate Bandeng Ibu Hj. Maryam

Sate biasanya berupa potongan daging yang ditusuk, namun sate bandeng khas Serang ini sangat unik.

Daging ikan bandeng dikeluarkan utuh dari kulitnya, dihancurkan untuk dibuang seluruh durinya, dicampur bumbu ketumbar dan santan, dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan, lalu dijepit bambu dan dibakar.

Rasanya gurih-manis tanpa perlu khawatir tertusuk duri.

Alamat: Jln. Kaujon Tengah No. 4, Kaujon, Kecamatan Serang, Kota Serang, Banten.

Kisaran harga: Rp40.000–Rp50.000 per ekor besar.

Baca Juga: Akulturasi Tiga Budaya, Cicipi 5 Kuliner Tradisional Cirebon Paling Unik yang Tak Bakal Ditemukan di Kota Lain

2. Rabeg Kambing Khas Serang "H. Naswi"

Rabeg adalah makanan legendaris Banten yang konon merupakan adaptasi kuliner Timur Tengah (Kota Rabigh) kesukaan Sultan Banten.

Keunikannya terletak pada perpaduan bumbu semur dan sup, menggunakan jeroan dan daging kambing yang dimasak dengan daun sariawan, jahe, lada hitam, dan kayu manis. Rasanya manis, gurih, dan pedas hangat rempah yang kuat.

Alamat: Jln. Jenderal Ahmad Yani No. 12, Cimuncang, Kecamatan Serang, Kota Serang, Banten.

Kisaran harga: Rp25.000–Rp35.000 per porsi.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Kuliner Unik dan Langka Khas Cianjur yang Punya Cita Rasa Autentik

3. Angeun Lada (Sayur Jeroan Sapi Daun Walang)

Berasal dari kawasan Pandeglang/Serang, angeun lada adalah sup jeroan sapi berkuah merah yang memiliki keunikan aromatik yang ekstrem karena menggunakan daun walang (daun yang memiliki aroma mirip serangga walang sangit).

Bagi yang belum terbiasa, aromanya mengejutkan, namun bagi pencinta kuliner lokal, daun ini memberikan kesegaran yang tiada duanya.

Alamat: RM Angeun Lada, Jalur Raya Serang–Pandeglang, Cadasari, Kabupaten Pandeglang, Banten.

Kisaran harga: Rp20.000–Rp35.000 per porsi.

Baca Juga: Bosan Daging? Coba Sate Sumsum Sapi dan Otak Kuah Kuning, Ini 5 Kuliner Ekstrem nan Lezat di Bogor

4. Nasi Sumsum Mang Nano

Nasi sumsum adalah kuliner unik Serang, di mana nasi dibumbui rempah pedas, dicampur dengan sumsum tulang sapi mentah, dibungkus daun pisang, lalu dibakar di atas arang.

Panasnya proses pembakaran membuat sumsum sapi meleleh dan meresap ke dalam sela-sela nasi, menghasilkan tekstur nasi bakar yang sangat berminyak dan gurih.

Alamat: Jln. Kapten Samadikun No. 23, Kotabaru, Kecamatan Serang, Kota Serang, Banten.

Kisaran harga: Rp15.000–Rp22.000 per bungkus.

Baca Juga: Disajikan di Cobek Meletup hingga Batagor Kuah, Ini 5 Kuliner Bandung yang Kreatif Banget dan Bikin Penasaran

5. Pecak Bandeng Tanpa Duri Sawah Luhur

Unik karena ikan bandeng dibakar polos, kemudian dipenyet langsung di atas cobek batu berisi sambal mentah yang super pedas dengan perasan jeruk limau dan irisan tomat hijau.

Menikmati pedasnya pecak di pinggir sawah tambak Banten menjadi ulasan paling estetik di Google Maps.

Alamat: Jalur Sawah Luhur, Kecamatan Kasemen, Kota Serang, Banten.

Kisaran harga: Rp25.000–Rp40.000 per porsi.***

Editor : Eli Kustiyawati