RADAR BOGOR - Bagi para pencinta kuliner yang sedang berkunjung ke Kota Bandung, wajib datang ke rumah makan Tjap Ajam 38 di Jalan Naripan.
Tjap Ajam 38 menawarkan perpaduan hidangan tradisional dengan inovasi menu yang unik.
Berdasarkan ulasan dari kanal YouTube Yudi Baretto, Tjap Ajam 38 dinilai sangat memuaskan karena menyajikan makanan yang enak serta didukung oleh area restoran yang luas.
Berikut adalah detail karakteristik menu, fasilitas, serta informasi teknis dari Rumah Makan Tjap Ajam 38.
1. Fasilitas dan Kapasitas Restoran
Rumah makan ini memiliki fasilitas bangunan dua lantai yang cukup luas untuk menampung banyak pengunjung.
Pada area lantai atas, ruangan sudah dilengkapi dengan fasilitas pendingin ruangan (AC) yang memiliki daya tampung hingga mencapai 150 orang.
Baca Juga: Pecenongan Tak Hanya Soal Martabak, Ini 4 Tempat Kuliner yang Layak Dicoba
2. Menu Utama dan Keunikan Bumbu
Menu andalan utama di tempat ini adalah Ayam Kampung Goreng. Meskipun menggunakan jenis ayam kampung, tekstur dagingnya sama sekali tidak alot melainkan sangat empuk (hipu pisan) dengan karakteristik bagian luar yang garing.
Ayam goreng ini disajikan satu paket dengan bumbu hitam unik yang menggunakan campuran galendo (ampas minyak kelapa khas Pasundan), sehingga menghasilkan sentuhan rasa yang cenderung manis berbeda dari bumbu hitam bebek Madura yang umumnya dominan asin gurih.
3. Lauk Pendamping dan Sayuran Khas
Sebagai pelengkap, tersedia berbagai pilihan lauk pendamping seperti telur barendo yang renyah, perkedel bertekstur chewy karena menggunakan campuran aci, babat goreng, kulit ayam garing, jengkol rebus yang pulen, serta sayur asem dengan kuah yang pekat.
Sajian sayurannya pun dibuat spesial, meliputi tumis toge dengan taburan ikan asin jambal roti, tumis genjer berbumbu tauco khas Cianjur, serta trancam yang merupakan hidangan sayur mentah khas Jawa dengan parutan kelapa.
4. Minuman Tradisional dan Pencuci Mulut
Untuk pencuci mulut, restoran ini menyediakan menu rujak buah dengan bumbu gula merah yang kental.
Sementara untuk menu minuman, Tjap Ajam 38 mengusung konsep tradisional yang menyegarkan, mulai dari es dengan tape ketan hijau, es asem jawa yang dipadukan dengan soda, es teh soda ceri dengan manisan buah khas Cianjur, hingga es dawet kelapa muda dengan cita rasa sirup jadul khas tahun 90-an.
Alamatnya Jalan Naripan No.38, Kebon Pisang, Kecamatan Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40112. (Renno/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin