RADAR BOGOR – Kelezatan autentik Ayam Kalasan khas Yogyakarta yang terkenal dengan bumbu manis-gurihnya yang meresap, kini bisa dinikmati langsung di Anijaya Food Tasikmalaya.
Mengandalkan teknik ungkep tradisional menggunakan air kelapa murni, rumah makan Ayam Kalasan ini sukses memikat lidah warga lokal berkat keempukan daging dan sensasi bumbu karamelisasinya yang menggoda selera.
Destinasi kuliner yang awalnya populer dan menjadi salah satu menu terlaris lewat aplikasi ojek online sejak tahun 2022 ini, kini semakin memanjakan konsumen dengan menyediakan tempat makan langsung (dine-in) yang nyaman.
Dengan konsep menu yang variatif, tempat ini memadukan keunikan Ayam Kalasan yang manis gurih dengan kekayaan cita rasa masakan Sunda.
Proses ini menghasilkan tekstur daging yang empuk dengan bumbu manis-gurih yang meresap hingga ke serat terdalam.
Saat dibakar atau digoreng, aroma karamelisasi dari air kelapa dan kecapnya langsung menggugah selera.
Hidangan bakakak ayam kalasan berukuran besar disajikan lengkap dari kepala hingga ceker, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan besar bersama keluarga.
Paduan Sambal Pilihan dan Sajian Pendamping Khas Sunda yang Melimpah
Untuk mengimbangi cita rasa ayamnya yang cenderung manis, Anijaya Food menyediakan pendamping yang pas.
Seperti sambal hijau berminyak yang asin-gurih serta sambal tomat yang manis-asam segar.
Tak ketinggalan, taburan serundeng kelapa yang renyah siap menambah kenikmatan saat disantap bersama nasi panas.
Menariknya, pilihan karbohidrat di sini sangat bervariasi. Pengunjung tidak hanya disajikan nasi putih biasa, melainkan bisa memilih empat varian nasi: nasi putih, nasi cikur, nasi TO (tutug oncom), hingga nasi liwet yang harum aroma serai dan daun salam.
Selain menu ayam yang menjadi primadona, kedai ini juga menyajikan beragam hidangan khas Sunda lainnya untuk melengkapi meja makan Anda.
Mulai dari Nila Goreng Bumbu Kacang, Pesmol Ikan, Tumis Kangkung yang kaya rasa, hingga aneka lalapan segar, seperti Karedok lekoh berbumbu kacang kental, Pencok Kacang Panjang yang pedas terasi dominan, dan Karedok Lenca.
Ada juga hidangan berkuah hangat seperti sop sayap ayam dan sayur asem yang menyegarkan.
Sebagai penutup, menu Pisang Keju dari pisang tanduk berbalut tepung panir renyah siap memanjakan lidah Anda sebagai pencuci mulut.
Baca Juga: 11 Tombol Rahasia Motor Ducati MotoGP Marc Marquez yang Jarang Diketahui
Dari Rumahan Kini Buka Cabang
Berawal dari usaha rumahan berbasis online sejak tahun 2022 di daerah Jati Pamijahan, Indihiang, kini Anijaya Food telah berkembang pesat dan membuka cabang ketiganya.
Cabang terbaru ini berlokasi sangat strategis di Jalan Dadaha, Kota Tasikmalaya (dekat dengan Kampus UPI Tasikmalaya).
Kedai ini siap melayani pelanggan setiap hari mulai pukul 07.30 WIB hingga 21.00 WIB. Bagi Anda yang malas keluar rumah, seluruh menu lezat ini juga dapat dipesan dengan mudah melalui layanan ojek online. (Renno/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin