RADAR BOGOR – Berbicara tentang destinasi kuliner, Kota Kembang seolah tidak pernah ada habisnya.
Setiap sudut kota selalu menawarkan tempat makan baru yang mendadak viral di media sosial dan memicu antrean panjang.
Namun, di tengah gempuran tempat-tempat kekinian tersebut, kota ini ternyata masih menyimpan sebuah permata tersembunyi yang menyajikan hidangan luar biasa, namun jarang tersorot oleh radar pemburu takjil ataupun pencinta kuliner harian.
Salah satu tempat yang patut mendapatkan perhatian lebih adalah Tjendana Bistro.
Berlokasi strategis di Jl. Sukajadi No.181, Cipedes, Kecamatan Sukajadi, Kota Bandung, bistro ini menawarkan akses yang mudah dijangkau bagi warga lokal maupun wisatawan.
Merujuk pada ulasan terbaru dari kanal YouTube kuliner Juan Owen, bistro satu ini memang lebih sering dikenal sebagai salah satu venue favorit untuk menggelar acara pernikahan atau perhelatan besar lainnya di Bandung.
Baca Juga: Intip Keajaiban Liburan Keluarga di Nicole's River Park Puncak Bogor
Akibat reputasi tersebut, banyak orang yang salah kaprah dan mengira tempat ini hanya dibuka khusus untuk para tamu undangan yang menghadiri acara tertentu saja.
Padahal, di balik megahnya bangunan yang sering dijadikan lokasi pesta tersebut, Tjendana Bistro mengoperasikan sebuah restoran harian yang terbuka untuk umum.
Restoran ini menyajikan berbagai menu makanan berat yang kualitas rasanya sangat underrated atau belum banyak diapresiasi oleh publik.
Menariknya lagi, karena tempat ini belum terlalu tercium oleh pemburu kuliner viral, Anda bisa menikmati makanan mewah di sini dengan tenang tanpa perlu mengantre lama.
Sebagai restoran yang menjuluki dirinya sebagai spesialis hidangan Asia, Tjendana Bistro sukses membuktikan kelasnya melalui cita rasa makanan yang dihadirkan.
Setiap menu yang keluar dari dapur dimasak dengan sangat on point dan memiliki karakter rasa yang bersih.
Salah satu keunggulan utama yang dirasakan pengunjung adalah tidak adanya rasa minyak yang tertinggal di tenggorokan, sebuah bukti bahwa proses memasak di restoran ini menggunakan standar dan bahan berkualitas tinggi.
Salah satu menu ikonik yang paling dicari oleh pelanggan setianya adalah Cuanki Tjendana.
Hidangan yang kerap dijuluki sebagai cuanki legendaris ini merupakan bentuk inovasi kuliner di mana makanan khas kaki lima naik kelas karena dikemas dan diolah dengan standar restoran bintang lima.
Kuahnya yang gurih berpadu sempurna dengan racikan sambal khasnya yang terkenal sangat wangi, tajam, dan sanggup memanjakan lidah para pencinta kuliner pedas.
Baca Juga: Keunikan Wisata Situ Cangkuang di Garut: Punya Candi hingga Artefak Bersejarah
Selain cuanki, menu primadona lain yang tidak boleh dilewatkan adalah Cumi Hot Plate.
Hidangan laut ini disajikan di atas piring besi panas dengan siraman bumbu chili oil yang melimpah dan harum.
Aroma gurih yang menguar saat cumi berdesis di atas hot plate dijamin langsung membangkitkan selera makan siapa saja.
Bahkan kombinasi bumbu sisa di piringnya saja sudah sangat nikmat saat diaduk bersama sepiring nasi putih hangat.
Bagi pencinta olahan unggas, restoran ini juga menawarkan hidangan unik bernama Ayam Binjai atau Ayam Bekekak khas Tjendana.
Ayam goreng ini diolah dengan teknik khusus sehingga menghasilkan tekstur daging yang luar biasa bersih dan empuk.
Bagian luarnya renyah sempurna tanpa menyisakan remahan tajam atau kriukan berlebih yang sering kali tersangkut di langit-langit lidah saat dikunyah, memberikan kenyamanan maksimal di setiap gigitan.
Kehadiran restoran harian di Tjendana Bistro ini menjadi bukti nyata dari testimoni banyak orang yang menyebut bahwa makanan di venue pernikahan ini selalu enak.
Jadi, bagi Anda yang sedang berada di Bandung atau merencanakan liburan akhir pekan ke sana, jangan ragu untuk melipir dan mencoba langsung kelezatan kuliner Asia di Tjendana Bistro. (Angga/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin