RADAR BOGOR – Kawasan Pasar Baru, Jakarta Pusat, memang tak pernah kehabisan cerita tentang kuliner legendaris dan tersembunyi.
Salah satu yang terbaru dan tengah viral di media sosial setelah diliput oleh kanal YouTube Anak Kuliner adalah warung Tuna Bakar Bawah Pohon Jambu.
Meski lokasinya hidden gem alias berada di dalam gang sempit di kawasan Jalan Pintu Air, tempat makan tuma bakar ini selalu dipadati pembeli yang rela mengantre demi menikmati olahan ikan laut segar berbalut bumbu otentik.
Akulturasi Rasa Manado-Sunda dan Pasokan Ikan Segar Muara Baru
Daya tarik utama dari Tuna Bakar Bawah Pohon Jambu ini terletak pada konsep rasa yang ditawarkan.
Warung ini berhasil mengawinkan karakter bumbu khas Manado yang kaya rempah dengan sentuhan ramah lidah ala Sunda.
Karakter rasa tunanya dominan manis gurih dengan sengatan pedas dari sambal rica yang meresap sempurna, serta diperkuat oleh aroma smoky (asap) yang pekat hasil proses pembakaran.
Baca Juga: Natasha Wilona Nikmati Liburan di Amerika, Eksplorasi Kawasan Hollywood
Untuk menjaga kualitas hidangan, seluruh ikan tuna disuplai langsung dalam kondisi segar dari Muara Baru.
Pengunjung dapat memilih berbagai potongan favorit, mulai dari baby tuna utuh yang memiliki karakteristik daging padat dan legit.
Bagian dada tuna, hingga rahang tuna yang terkenal dengan teksturnya yang super lembut, juicy, dan kaya akan lemak gurih.
Banjir Bonus: Gratis Sayur Cah dan Pilihan 8 Varian Sambal
Selain kualitas ikannya yang juara, warung ini memanjakan konsumen lewat fleksibilitas menu pendamping.
Setiap pembelian satu paket menu bakar, konsumen sudah otomatis mendapatkan satu porsi sayur secara gratis.
Pilihan sayurnya pun bervariasi dan dimasak mendadak (fresh), mulai dari cah kangkung, cah toge, cah genjer, hingga hidangan khas Sunda berupa jukut goreng (kol goreng/sayur asin goreng).
Tak sampai di situ, petualangan rasa di tempat ini semakin lengkap dengan tersedianya sekitar 7 hingga 8 macam sambal cocolan yang bisa dipilih sesuai selera.
Beberapa jenis sambal yang menjadi favorit pelanggan di antaranya adalah sambal cumi, sambal teri, sambal cibiuk, colo-colo khas Maluku/Manado, hingga sambal andaliman yang memberikan sensasi getir segar di lidah.
Rincian Harga Paket yang Ramah di Kantong
Meskipun menyajikan hidangan laut komoditas premium dengan porsi yang masif, skema harga yang dibanderol oleh warung ini tergolong sangat terjangkau bagi semua kalangan.
Seluruh menu yang ditawarkan sudah berstatus paket lengkap yang mencakup nasi putih dan sayur pendamping.
Baca Juga: FIFA Jelaskan Alasan Gol Kroasia Dianulir saat Lawan Portugal
Berikut adalah rincian harga paket yang ditawarkan:
Paket Baby Tuna Bakar Utuh: Rp45.000 per porsi
Paket Rahang Tuna Ukuran XL (±600 Gram): Rp95.000 per porsi
Melihat kombinasi porsi yang besar, kesegaran bahan baku yang terjaga, serta ramahnya harga di kantong, sang kreator video menilai kuliner tersembunyi ini sangat layak (worth it) untuk dikunjungi. (Dimas/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin