RADAR BOGOR - Katsunyaka dikenal luas sebagai salah satu restoran Jepang di Bandung dengan menu kuliner katsu yang affordable namun tetap berkualitas.
Namun selain katsu, ada satu menu yang sejak pertama kali dirilis hingga sekarang masih menjadi favorit para pelanggan, yaitu kuliner Hikiniku.
Bagi yang belum pernah mencoba, berikut ulasan lengkap mengenai menu kuliner Hikiniku andalan Katsunyaka ini.
Baca Juga: Kuliner Viral Mie Galunggung dan Hot Plate di Sajian Nyonya Pakansari Cibinong
Tekstur dan Cita Rasa Hikiniku
Hikiniku di Katsunyaka memiliki tekstur yang lembut dan tidak padat rapat seperti kebanyakan olahan daging cincang pada umumnya.
Teksturnya cenderung sedikit crumbly atau berongga, sehingga membuatnya mudah dipotong-potong namun tetap tidak mudah hancur.
Sensasi terbaik dari menu ini didapatkan saat disantap dalam kondisi masih hangat, di mana juice atau kaldu daging masih terasa keluar dan memberikan kelembapan (moisture) yang membuat rasa Hikiniku semakin nikmat secara keseluruhan.
Baca Juga: Gorayam, Tempat Nongkrong Baru Buka Sampai Subuh dengan Menu Lengkap dan Harga Ramah
Varian Menu Hikiniku
Katsunyaka menghadirkan beberapa varian Hikiniku yang bisa dipilih sesuai selera, di antaranya:
- Original Garlic Butter
Varian ini memiliki lelehan garlic butter di bagian atasnya yang membuat tampilannya terlihat menggugah selera. Rasa asin gurih dari garlic butter cukup dominan, dengan sensasi rasa yang lebih light dibandingkan varian lainnya.
Baca Juga: Resep Tori Tamago Sando, Sandwich Ayam dan Telur Khas Minimarket Jepang yang Bisa Dibuat di Rumah
- Double Cheese
Varian ini menggunakan taburan keju cheddar di bagian atas Hikiniku. Disebut double cheese karena bagian dalamnya juga memiliki cheese filling, sehingga menghasilkan rasa yang lebih creamy dengan sensasi penuh di mulut saat disantap.
- Isi Satu Set Menu
Satu set menu Hikiniku di Katsunyaka terbilang lengkap, terdiri dari nasi putih, miso soup, dua kondimen pelengkap, dan salad segar. Kombinasi ini membuat rasa keseluruhan set menu menjadi lebih balance dan bisa dinikmati hingga habis tanpa terasa membosankan.
Baca Juga: Beef Hamburg Japanese Curry, Menu Rumahan Enak untuk Stok dan Makan Sehari-hari
- Side Dish dan Minuman Pendamping
Untuk pelengkap, tersedia pilihan side dish seperti ebi furai yang cocok dipadukan dengan menu utama. Sementara untuk minuman, terdapat pilihan mango latte yang memiliki rasa manis dan creamy, atau bagi yang menginginkan pilihan lebih ringan dan segar, tersedia ocha sebagai alternatif.
Lokasi Katsunyaka
Katsunyaka memiliki beberapa cabang di kawasan Bandung dan Cimahi. Salah satu cabang yang bisa dikunjungi berada di Jalan Mengawai. Tempat ini cocok dijadikan pilihan untuk makan siang maupun makan malam bersama teman atau keluarga.***
Editor : Eli Kustiyawati