RADAR BOGOR – Menyiapkan bekal bergizi kini tidak perlu memakan banyak waktu.
Salah satu menu yang bisa menjadi andalan adalah beef patty homemade tinggi protein yang dapat dibuat sekaligus dalam jumlah banyak dan disimpan sebagai stok di freezer.
Dengan memiliki stok beef patty beku, Anda hanya perlu memanggangnya saat akan digunakan.
Padukan dengan saus favorit dan sayuran rebus, maka bekal sehat untuk sekolah maupun kantor siap disajikan dalam hitungan menit.
Selain praktis, resep dari akun Instagram @menubydina ini juga cocok bagi keluarga yang ingin menyediakan menu tinggi protein setiap hari tanpa harus memasak dari awal.
Resep Beef Patty Homemade (Hasil Sekitar 6 Patty Ukuran 80–100 Gram)
Baca Juga: Bansos BPNT Rp600.000 Cair Masif di KKS Baru, Ini Penjelasan Lengkapnya
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 1 buah bawang bombay, cincang halus lalu tumis hingga layu
- 2 lembar roti tawar atau 3 sendok makan bread crumbs
- 70 ml susu UHT
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garlic powder
Cara Membuat Beef Patty Homemade
1. Rendam roti tawar atau bread crumbs menggunakan susu UHT hingga teksturnya lembut.
2. Masukkan seluruh bahan ke dalam wadah, kemudian campurkan hingga merata.
3. Aduk secukupnya dan hindari menguleni adonan terlalu lama agar tekstur patty tetap empuk.
4. Bagi adonan menjadi sekitar enam bagian dengan berat masing-masing 80–100 gram, lalu bentuk bulat pipih.
5. Panggang hingga matang jika akan langsung disajikan, atau simpan dalam freezer sebagai stok frozen untuk digunakan kapan saja.
Baca Juga: Timnas Indonesia vs Kamboja di Piala AFF 2026, Ajang Pembuktian John Herdman di Asia Tenggara
Tips Menyimpan Beef Patty Frozen
Agar lebih praktis, beef patty dapat disimpan dalam kondisi beku sehingga siap dimasak sewaktu-waktu. Beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain:
- Satu resep menghasilkan sekitar enam buah beef patty berukuran 80–100 gram.
- Patty dapat langsung disimpan di freezer sebagai stok makanan praktis.
- Roti tawar dapat diganti dengan tiga sendok makan bread crumbs. Sebelum dicampurkan ke adonan, keduanya sebaiknya direndam terlebih dahulu menggunakan susu UHT hingga lunak agar menghasilkan tekstur patty yang lebih lembut dan juicy.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyiapkan menu bekal tinggi protein yang praktis, lezat, dan cocok dinikmati oleh anak sekolah maupun seluruh anggota keluarga. (***)
Editor : Yosep Awaludin