RADAR BOGOR - Sandwich Telur Lipat menjadi salah satu menu praktis yang cocok disajikan untuk sarapan, bekal sekolah, hingga menu sahur.
Perpaduan roti tawar, telur tipis, dan isian sesuai selera menghasilkan sajian sederhana dengan rasa yang lezat dan mengenyangkan.
Resep ini juga mudah dikreasikan. Anda bisa menggunakan sosis, keju, kornet, ayam, hingga sayuran sesuai stok yang tersedia di rumah.
Berikut ini resep dan cara membuat sandwich telur lipat ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Bakso Ayam Isi Keju, Kenyal Gurih dengan Kejutan Keju Leleh di Dalamnya
Bahan Sandwich Telur Lipat
Bahan utama:
- 1 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 1 sdm air
Bahan isian:
- Sosis, iris sesuai selera
- Bawang merah, iris tipis
- Cabai rawit, iris sesuai selera
- Sambal Bangkok secukupnya
- Keju mozzarella secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Saung Lentera Rawageni Depok, Tempat Makan Bernuansa Sunda yang Estetik di Tengah Perkampungan
Cara Membuat Sandwich Telur Lipat
1. Tumis isian
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan.
- Tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit garam, merica, serta gula agar rasanya lebih seimbang.
- Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Kandang Ingkung Alam Sutra, Resto Kuliner Tradisional Jawa Kini Hadir di Tangerang Selatan
2. Siapkan adonan telur
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan satu sendok makan air, lalu kocok hingga tercampur rata. Penambahan air membuat telur lebih encer sehingga mudah membentuk lapisan tipis saat dimasak.
3. Masak telur dan roti
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar.
- Tuang adonan telur hingga melebar, kemudian letakkan roti tawar di atasnya dengan sedikit jarak dari tepi telur agar nantinya lebih mudah dilipat.
- Masak hingga bagian bawah telur mulai matang.
Baca Juga: Ketoprak Cirebon Bang Herman Jadi Buruan Pecinta Kuliner, Simak Menu, Harga, dan Jam Bukanya
4. Balik dan beri isian
- Balik telur bersama roti secara perlahan.
- Tambahkan tumisan sosis, bawang, dan cabai di atas roti.
- Beri keju mozzarella secukupnya, lalu tambahkan sambal Bangkok sesuai selera.
5. Lipat sandwich
- Lipat bagian telur yang berada di sisi kanan dan kiri hingga menutupi roti.
- Setelah itu, lipat bagian atas dan bawah hingga seluruh isian tertutup rapat membentuk sandwich.
Baca Juga: Hidden Gem Jaksel! Mie Ayam Tiga Dara Punya Mie Kenyal dan Topping Ayam Bumbu Kuning Melimpah
6. Panggang hingga kecokelatan
- Panggang kembali sandwich di atas wajan sambil dibalik beberapa kali hingga kedua sisi roti berwarna kecokelatan dan sedikit renyah.
- Setelah matang, angkat lalu potong menjadi dua bagian sebelum disajikan.
Tips Membuat Sandwich Telur Lipat
Baca Juga: Ngeteh Ala Eropa di Tengah Hutan Pinus Cikole, Golden Pine Jadi Spot Estetik yang Wajib Dicoba
- Tambahkan sedikit air ke dalam telur agar hasilnya lebih tipis dan lentur saat dilipat.
- Gunakan api kecil hingga sedang agar telur matang merata tanpa mudah gosong.
- Jangan meletakkan roti terlalu mepet dengan tepi telur supaya proses melipat lebih mudah.
- Panggang kembali sandwich setelah dilipat agar bagian luar lebih renyah dan keju meleleh sempurna.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan mengurangi atau menambah jumlah cabai.
Baca Juga: Bakwan Malang Umay Pakansari, Gebrakan Ada Topping Seblak Bikin Nagih
Variasi Isian yang Bisa Dicoba
Selain sosis, Anda dapat mengganti isi sandwich dengan berbagai bahan lain seperti kornet, ayam suwir, smoked beef, tuna, jagung manis, daun bawang, atau jamur.
Tambahkan saus sambal, saus teriyaki, atau mayones untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
Baca Juga: Semangkuk Kolagen Pakansari, Mie Kuah Kolagen Viral yang Bikin Penasaran di Cibinong
Cocok untuk Menu Praktis Sehari-hari
Sandwich Telur Lipat menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menyajikan makanan cepat, lezat, dan mengenyangkan. Tekstur roti yang renyah berpadu dengan telur lembut, keju mozzarella yang lumer, serta isian gurih membuat menu ini disukai anak-anak maupun orang dewasa.
Selain cocok untuk sarapan, menu ini juga praktis dijadikan bekal ke sekolah, kantor, atau sebagai camilan saat lapar di sore hari.***
Editor : Eli KustiyawatiSumber : YouTube Devina Hermawan