RADAR BOGOR - Hong Kong French Toast merupakan salah satu menu sarapan populer yang terkenal dengan rasa manis, gurih, dan teksturnya yang lembut.
Hidangan Hong Kong French Toast dibuat dari roti tawar tebal yang ditumpuk dengan selai kacang, kemudian dicelupkan ke dalam campuran telur dan susu sebelum digoreng hingga kecokelatan.
Berbeda dari french toast biasa, versi Hong Kong ini memiliki isian peanut butter di bagian tengah. Saat digoreng, selai kacang menjadi lebih lembut sehingga menghasilkan sensasi creamy ketika disantap.
Resep ini juga cukup mudah dibuat di rumah karena tidak membutuhkan banyak bahan. Roti cukup dimasak dengan teknik shallow fry menggunakan sedikit minyak, sehingga bagian luarnya kecokelatan sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Baca Juga: Tatar Sunda Legok, Resto Sunda Lawas dengan Suasana Pedesaan dan View Persawahan di Tangerang
Simak resep dan cara membuat Hong Kong French Toast ala Chef Luvita Ho yang mudah dan simple.
Bahan Hong Kong French Toast
- 3 lembar roti tawar tebal
- Peanut butter secukupnya
- 2 butir telur
- 2 sdm susu
- ½ sdt vanilla
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng
- Salted butter untuk pelengkap
- Susu kental manis secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Empuk dan Resto-Quality, Cuma Pakai Bahan Simple
Cara Membuat Hong Kong French Toast
- Pertama, siapkan tiga lembar roti tawar. Gunakan roti yang cukup tebal agar hasil akhirnya lebih lembut dan memiliki tekstur yang lebih tebal setelah digoreng.
- Oleskan peanut butter pada satu sisi roti secara merata. Tumpuk dengan roti kedua, kemudian kembali oleskan peanut butter pada bagian atasnya. Tutup menggunakan lembar roti terakhir sehingga membentuk tiga lapisan roti dengan dua lapisan selai kacang.
- Agar bentuknya lebih rapi, potong bagian sisi roti hingga membentuk kotak yang sempurna. Langkah ini juga membuat tampilan French Toast menjadi lebih menarik saat disajikan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus 3 Rasa Super Empuk dan Moist, Sekali Bikin Langsung Ludes
- Selanjutnya, buat adonan telur. Pecahkan dua butir telur ke dalam wadah, lalu tambahkan susu, vanilla, dan sedikit garam. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang. Hong Kong French Toast tidak perlu digoreng dengan teknik deep fry. Gunakan teknik shallow fry agar roti tetap gurih tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
- Celupkan roti ke dalam campuran telur hingga seluruh permukaannya terlapisi. Jangan terlalu lama merendam roti agar teksturnya tidak terlalu lembek dan sulit dibalik.
- Masukkan roti ke dalam wajan yang sudah panas. Goreng hingga bagian bawahnya berubah menjadi kuning kecokelatan dan terlihat matang.
Baca Juga: Warung Bulog Bu Rokim, Kuliner Desa Rp10 Ribu Bisa Nasi dan Lauk Sepuasnya
- Setelah satu sisi matang, balik secara perlahan. Masak sisi lainnya hingga memiliki warna kecokelatan yang sama. Pastikan seluruh bagian roti matang merata.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan sebentar. Sajikan Hong Kong French Toast selagi hangat dengan tambahan salted butter dan susu kental manis sesuai selera.
Tips Membuat Hong Kong French Toast
Untuk mendapatkan hasil yang lebih mirip sajian di Hong Kong, gunakan roti tawar yang tebal. Roti yang lebih tebal akan menghasilkan bagian dalam yang lembut dan terasa lebih mengenyangkan.
Baca Juga: Resep Mie Tepung Beras Homemade, Kenyal Lembut Tanpa Alat Khusus
Gunakan api sedang saat menggoreng agar bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian tengah masih dingin. Roti juga sebaiknya tidak terlalu lama direndam dalam adonan telur.
Perpaduan peanut butter, telur, susu, salted butter, dan susu kental manis membuat hidangan ini memiliki rasa yang sangat kaya. Karena itu, sajikan secukupnya dan nikmati bersama secangkir kopi hitam atau teh.
Selain peanut butter, isian juga bisa dikreasikan menggunakan cokelat atau selai lain sesuai selera. Namun, peanut butter tetap menjadi pilihan yang memberikan cita rasa khas pada Hong Kong French Toast.***
Editor : Eli KustiyawatiSumber : YouTube Luvita Ho