RADAR BOGOR - Ingin menyajikan camilan praktis yang disukai seluruh anggota keluarga? Popcorn chicken adalah jawabannya.
Potongan daging ayam berukuran sekali gigit ini memiliki tekstur luar yang super renyah dan bagian dalam yang tetap lembut (juicy).
Cocok banget dijadikan ide camilan saat bersantai, teman nonton film, hingga bekal spesial untuk si kecil.
Baca Juga: Rossa Ajak Putrinya ke Atas Panggung Soul Concert VII, Momen Manis Ini Bikin Penonton Terharu
Yuk, intip resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Bahan Marinasi Ayam:
- 500 gram dada ayam filet (keringkan dan potong seukuran satu ruas jempol)
- 4 siung bawang putih
- ¼ buah bawang bombai
- 100 ml susu cair
- ¾ sdt garam
- ¾ sdt kaldu bubuk/penyedap rasa
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdm mixed herbs (rempah kering)
- 1 sdt bubuk paprika
Baca Juga: BRI Peduli Bangun Posyandu Matahari di Sleman, Perkuat Kesehatan Ibu dan Anak Sejak 1.000 Hari
- 1 sdt cuka
- 2 sdm saus sambal
- 1 butir telur ayam
- 6 sdm dari racikan campuran tepung kering
Bahan Tepung Kering (Pelapis):
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung maizena
- 2 sdt bubuk paprika
- 1 sdm bubuk bawang putih (opsional)
- 1 sdm baking powder
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap:
- Saus sambal atau saus tomat secukupnya
Baca Juga: Mie Ayam Alvin Sajikan Porsi Brutal, Toping Melimpah yang Bikin Geleng-Geleng Kepala
Langkah-Langkah Pembuatan
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk paprika, bubuk bawang putih, baking powder, garam, dan merica.
- Aduk hingga seluruh bahan tepung terbagi rata, lalu sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang bombai, dan susu cair menggunakan blender.
- Tuangkan hasil blenderan ke dalam mangkuk berisi potongan dada ayam.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur.
- Aduk seluruh bahan hingga merata, lalu diamkan (marinasi) selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Ambil 6 sendok makan dari racikan tepung kering yang sudah dibuat sebelumnya, lalu campurkan langsung ke dalam adonan marinasi ayam. Aduk rata.
Baca Juga: 4 Kebiasaan Sepele yang Bisa Merusak Motor Injeksi, Jangan Dilakukan Sembarangan!
- Masukkan potongan ayam tersebut satu per satu ke dalam sisa tepung kering.
- Baluri hingga seluruh permukaan ayam terlapisi tepung dengan rata dan membentuk tekstur keriting.
- Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan.
- Goreng ayam menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang dan permukaannya berubah warna menjadi kekuningan kecokelatan.
- Angkat, tiriskan dari minyak, dan popcorn chicken siap dihidangkan.
Baca Juga: Wetos Mountain Villa Sentul Bogor, Villa Kapasitas 60 Orang dengan View Pegunungan
Nah, ternyata membuat popcorn chicken yang renyah dan gurih di rumah sangat mudah, bukan?
Bersiaplah untuk menyajikannya panas-panas bersama cocolan saus sambal kesukaan Anda, karena camilan satu ini dijamin bakal bikin semua orang bolak-balik mengambilnya sampai tak tersisa. Selamat mencoba di dapur Anda!***
Editor : Robecca SesariaSumber : YouTube Devina Hermawan