RADAR BOGOR – Sajian gulai kepala ikan kakap bisa menjadi pilihan menarik bagi pencinta kuliner yang menyukai hidangan bercita rasa gurih dan kaya rempah.
Salah satu tempat makan kepala ikan kakap yang patut dicoba berada di kawasan Kembangan, Jakarta Barat, yakni Kepala Kakap Pak Salim.
Tempat makan kepala ikan kakap tersebut beralamat di Jalan Kembang Mulia, RT 4/RW 3, Kembangan, Jakarta Barat.
Meski lokasinya terbilang tidak terlalu terlihat dari jalan utama, kuliner Kepala Kakap Pak Salim ternyata telah memiliki pelanggan dari berbagai kalangan, termasuk sejumlah pejabat.
Informasi mengenai kuliner tersebut turut dibagikan melalui kanal YouTube @anakkuliner.
Dalam ulasannya, tempat makan ini disebut memiliki daya tarik tersendiri berkat sajian kepala kakap dengan kuah berbumbu yang khas.
Baca Juga: Bansos BPNT Tahap 3 Pecah Telur! Rp600 Ribu Mulai Masuk KKS Bank Ini
Kuah Kuning Kaya Rempah
Salah satu menu yang menjadi andalan adalah kepala ikan kakap dengan kuah kuning yang memiliki karakter rasa menyerupai garang asam khas Betawi.
Proses memasaknya menggunakan beragam rempah yang menghasilkan aroma kuat sekaligus cita rasa yang menggugah selera.
Ikan yang digunakan merupakan kakap merah. Bagian kepalanya memiliki daging cukup tebal sehingga terasa memuaskan ketika disantap.
Rasa gurih ikan berpadu dengan kuah berbumbu menjadi daya tarik utama menu tersebut.
Racikan kunyit menjadi salah satu rempah yang cukup menonjol dalam kuahnya. Sementara tambahan daun kemangi memberikan aroma harum yang semakin terasa ketika hidangan disantap dalam kondisi hangat.
Agar lebih lengkap, kepala kakap tersebut tentu paling nikmat disantap bersama nasi. Namun, nasi tidak termasuk dalam harga kepala kakap dan tersedia dengan harga terpisah.
Untuk menikmati satu porsi kepala kakap, pengunjung perlu menyiapkan dana sekitar Rp60.000.
Dengan porsi ikan dan cita rasa rempah yang ditawarkan, menu tersebut menjadi salah satu pilihan yang menarik bagi pencinta kuliner ikan.
Ada Bandeng hingga Ayam Goreng Rempah
Tidak hanya menyediakan kepala kakap, Kepala Kakap Pak Salim juga memiliki sejumlah menu lain yang bisa menjadi alternatif bagi pengunjung.
Beberapa di antaranya adalah bandeng kuah kecap, soto ayam, serta ayam goreng rempah. Harga setiap menu berbeda-beda sesuai dengan jenis hidangannya.
Baca Juga: PPPK Guru Bakal Punya Jalan Jadi PNS, Seleksi 2027
Salah satu pilihan yang tersedia adalah bandeng kuah kecap dengan harga sekitar Rp30.000 per porsi.
Menu ini bisa menjadi alternatif bagi pengunjung yang ingin mencoba sajian ikan dengan karakter rasa berbeda.
Bagi pencinta wisata kuliner yang sedang berada di sekitar Puri Kembangan, Kepala Kakap Pak Salim dapat menjadi salah satu pilihan untuk makan siang maupun makan malam.
Lokasinya yang cukup tersembunyi justru menjadi bagian dari daya tarik tersendiri. Ditambah sajian kepala kakap merah dengan kuah kuning kaya rempah, tempat makan ini layak masuk daftar kuliner yang bisa dicoba saat berburu makanan di kawasan Kembangan, Jakarta Barat. (Irsyad/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin