RADAR BOGOR – Olahan tepung dengan paduan tahu, sayur-sayuran taoge, kol, serta wortel yang dijadikan bakwan goreng, menjadi camilan yang populer dikalangan pecinta gorengan.
Namun, olahan tahu dan sayur-sayuran tersebut cukup mudah untuk dibuat di rumah cocok menemani waktu kosong.
Dilansir dari kanal Youtube @dapurumi, campuran antara tahu dan adonan bakwan bisa dijadikan suatu camilan yang enak dan tentunya lebih kenyang.
Dari tampilan visual yang ditonjolkan, olahan bakwan tahu yang viral bisa anda coba cocok dicelup dengan sambal apapun. Berikut resep dan cara bahan pembuatannya.
Bahan-bahan:
3 siung bawang putih
5 bawang merah
½ sdt merica bubuk
1 – 1 ¼ sdt garam
1 – 1 ¼ sdt kaldu jamur
2 – 2 ½ sdt gula pasir
180 gram terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
1 telur
185-200 ml air (secukupnya)
4 buah tahu (280 gram)
Secukupnya sayuran (kol, wortel, kecambah, daun bawang, seledri)
Baca Juga: BPNT Tahap 3 Rp600.000 Cair 19 Agustus 2026, KKS Bank Mandiri Mulai Masuk di Banyak Daerah
Cara Pembuatan:
1. Membuat Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, garam, kaldu jamur, dan gula pasir hingga halus.
2. Menyiapkan Tahu: Potong-potong tahu berbentuk dadu atau kotak-kotak kecil, lalu sisihkan.
3. Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus, dan telur di dalam wadah.
4. Tuangkan air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata, lalu koreksi rasanya.
5. Menambahkan Sayuran & Tahu: Masukkan irisan sayuran ke dalam adonan, aduk rata. Terakhir, masukkan potongan tahu dan aduk sebentar secara perlahan agar tahu tidak hancur.
6. Menggoreng: Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan adonan bakwan secukupnya dan goreng menggunakan api sedang.
7. Balik bakwan jika salah satu sisinya sudah kecokelatan, lalu goreng hingga garing merata.
8. Penyajian: Angkat, tiriskan, dan bakwan tahu siap disajikan hangat.
Hidangan ini menawarkan cita rasa gurih serta tekstur garing renyah di bagian luar, tetapi tetap empuk saat disantap.
Selain cocok dinikmati bersama keluarga, kreasi ini juga dinilai sangat potensial sebagai ide jualan kuliner sederhana. (Irsyad/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin