RADAR BOGOR – Batagor biasanya disajikan kering dengan siraman bumbu kacang. Namun, ada sajian berbeda di kawasan BSD, Tangerang Selatan, yang menawarkan batagor dengan kuah kaldu sapi lengkap bersama tetelan.
Adalah Batagor Nusaloka, kuliner yang dikelola Bang Dedek, penjual asal Garut. Berlokasi di Jalan Kalimantan, kawasan Nusaloka, BSD, batagor kuah ini belakangan ramai diperbincangkan di media sosial hingga membuat pembeli rela mengantre.
Tak jarang, batagor kuah di BSD tersebut juga cepat habis karena tingginya minat pembeli.
Batagor Disiram Kuah Kaldu dan Tetelan
Baca Juga: Polytron Fox 350 Punya Jarak Tempuh hingga 136 Km, Fitur Makin Lengkap
Menu yang menjadi andalan adalah batagor kuah tetelan. Dalam satu porsi, pelanggan bisa mendapatkan batagor atau pangsit goreng, tahu aci, otak-otak, serta potongan tetelan sapi.
Berbeda dari batagor pada umumnya, hidangan ini disiram kuah kaldu sapi yang gurih. Potongan tetelan yang menjadi pelengkap juga memberikan rasa dan tekstur tersendiri.
Bagi yang lebih menyukai cita rasa klasik, tersedia pula batagor dengan bumbu kacang.
Menariknya, seporsi batagor kuah tetelan dibanderol sekitar Rp15 ribu. Harga yang relatif terjangkau tersebut membuat kuliner ini semakin banyak diburu.
Gurih, Pedas, dengan Sentuhan Segar
Baca Juga: Lewis Hamilton Kecewa Team Order Ferrari Lambat, Kehilangan Waktu di Balapan
Kuah kaldu sapi berpadu dengan saus dan sambal menghasilkan rasa gurih sekaligus pedas. Potongan timun yang ditambahkan ke dalam sajian memberikan sensasi segar.
Batagor dan tahu yang semula renyah perlahan menjadi lebih lembut setelah terkena kuah. Sementara otak-otaknya memiliki tekstur kenyal dengan rasa yang tidak terlalu amis.
Daya tarik lainnya terletak pada potongan tetelan sapi yang cukup melimpah. Teksturnya yang empuk membuat bagian ini menjadi salah satu pelengkap favorit dalam seporsi batagor kuah.
Baca Juga: Warung Daun, Kuliner Sunda Baru di Bogor dengan Suasana Nyaman untuk Keluarga
Dengan harga sekitar Rp15 ribu dan konsep sajian yang berbeda, tak heran Batagor Nusaloka kini menjadi salah satu kuliner yang ramai dicari setelah viral di media sosial. (Dimas/Unpak)
Editor : Rani Puspitasari Sinaga