RADAR BOGOR – Berburu kuliner di Surabaya bisa dilakukan sejak pagi hingga malam dengan pilihan menu yang berbeda-beda.
Dalam satu hari, pencinta makanan dapat mencicipi gorengan tradisional untuk sarapan, nasi campur khas Madura saat siang, hingga nasi dengan aneka jeroan sapi sebagai menu makan malam.
Pengalaman tersebut tergambar dalam perjalanan kuliner Melki dan Isa Bajaj saat menjelajahi sejumlah tempat makan di Kota Surabaya.
Keduanya mencicipi berbagai sajian yang menawarkan karakter rasa berbeda dari waktu sarapan hingga makan malam.
Sarapan dengan Cakue Peneleh di Pasar Atom
Perjalanan kuliner dimulai dengan mengunjungi Cakue Peneleh yang berada di kawasan Pasar Atom, Surabaya.
Pasar Atom sendiri telah menjadi salah satu kawasan perdagangan yang dikenal masyarakat dan sudah berdiri sejak 1988.
Baca Juga: Heboh Saldo KKS Bansos Cair Dua Kali hingga Rp4,2 Juta, Apakah Error Bank?
Salah satu sajian yang dicicipi adalah cakue polos. Bagian luarnya terasa garing dan renyah, sementara bagian dalamnya memiliki tekstur lembut dengan rongga khas cakue.
Cakue tersebut disantap bersama saus cocolan yang menghadirkan perpaduan rasa gurih, asam, dan segar. Sausnya dibuat menggunakan campuran tomat, cuka, serta bawang putih.
Selain cakue polos, terdapat pula Golang Galing atau Kue Bantal. Kudapan berupa roti goreng ini memiliki tekstur renyah pada bagian luar dengan bagian dalam yang lebih lembut.
Pilihan lainnya adalah Cakue Isi Ayam Udang. Kudapan tersebut menggunakan lapisan adonan yang dipadukan dengan olahan ayam dan udang sehingga menghasilkan cita rasa gurih.
Ada pula Bakwan Heci Sapi, gorengan dengan bentuk menyerupai martabak. Isinya terdiri dari telur, daun bawang, dan potongan daging sapi.
Nasi Selulup, Nasi Campur Khas Madura untuk Makan Siang
Setelah sarapan, perjalanan kuliner dilanjutkan pada waktu makan siang dengan mencicipi Nasi Selulup di Warung Kongde yang dikelola Mbak May.
Nasi Selulup merupakan nasi campur khas Madura yang disajikan dengan beragam lauk dari hasil olahan darat maupun laut. Dalam satu piring, terdapat sejumlah pilihan lauk, di antaranya:
* Empal
* Babat
* Paru
* Otot atau urat sapi
* Udang goreng
* Cumi hitam
* Ikan tongkol
* Telur
* Serundeng
* Mi goreng
Sajian tersebut semakin lengkap dengan Sambal Mangga Muda serta Sambal Dunia Malam, yakni sambal terasi yang memiliki cita rasa khas.
Cumi hitam yang disajikan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut. Sementara otot sapi terasa empuk ketika disantap.
Baca Juga: Siap-siap, 8 Bansos Diprediksi Cair Serentak Mulai Awal September 2026
Berbagai lauk tersebut berpadu dengan bumbu khas Madura yang cenderung kuat dan pekat.
Perpaduan lauk darat dan laut dalam satu piring menjadi salah satu daya tarik Nasi Selulup bagi pencinta kuliner yang ingin menikmati beragam rasa sekaligus.
Makan Malam dengan Nasi Babat Cak Yasin
Saat malam tiba, perjalanan kuliner Surabaya tersebut dilanjutkan dengan menikmati Nasi Babat Cak Yasin.
Menu ini mengandalkan nasi yang disajikan bersama berbagai jenis olahan jeroan sapi, mulai dari babat, usus, hingga paru.
Jeroan tersebut digoreng dengan tingkat kematangan yang pas sehingga teksturnya tetap empuk sekaligus menghadirkan rasa gurih.
Pengolahannya juga membuat jeroan tidak terasa alot maupun menyisakan aroma yang mengganggu.
Nasi babat kemudian dilengkapi dengan lalapan berupa daun kemangi dan timun, serta sambal mentah yang memberikan perpaduan rasa gurih dan pedas khas kuliner Jawa Timur.
Tiga Waktu Makan, Tiga Karakter Kuliner Surabaya
Perjalanan Melki dan Isa Bajaj dari pagi hingga malam menunjukkan betapa beragamnya pilihan kuliner yang dapat ditemukan di Surabaya.
Mulai dari Cakue Peneleh dengan tekstur renyah dan bagian dalam yang lembut, Nasi Selulup dengan aneka lauk darat dan laut serta bumbu Madura yang kuat, hingga Nasi Babat Cak Yasin yang menawarkan jeroan sapi dengan tekstur empuk dan rasa gurih.
Baca Juga: Ada 5 Bansos Akhir Agustus 2026, KPM Exclude Masih Punya Peluang
Ketiga pilihan tersebut bisa menjadi referensi bagi pencinta kuliner yang ingin menjelajahi makanan khas maupun hidangan populer di Kota Surabaya.
Dengan pilihan menu yang berbeda pada setiap waktu makan, wisata kuliner Surabaya tidak hanya menawarkan makanan yang mengenyangkan, tetapi juga pengalaman mencicipi beragam karakter rasa dalam satu perjalanan. (Dimas/Unpak)
Editor : Yosep Awaludin