RADAR BOGOR - Membuat ayam goreng gurih yang bumbunya meresap sampai ke tulang ternyata tidak harus menggunakan banyak rempah.
Hanya dengan enam bahan utama, kamu sudah bisa menyajikan hidangan ayam goreng lezat yang renyah di luar dan juicy di dalam untuk seluruh anggota keluarga.
Biar makin nikmat, hidangan ini makin pas disajikan bersama sambal tomat segar yang pedas gurih.
Baca Juga: Kapolsek Parungpanjang Bogor Ikut Padamkan Kobaran Api Pakai Ranting
Yuk, simak resep dan cara praktis membuatnya berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama Ayam Goreng:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 8 siung bawang putih (haluskan)
- 2 sdm cuka beras (bisa diganti 1 sdm cuka meja)
- 9 ½ sdm tepung tapioka
- 1-2 sdm kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Tomat:
Baca Juga: Makan Enak dan Murah di Sirloin Beef House Bandung, Promo Steak Mulai Rp39.000 Tanpa Syarat
- 12 siung bawang merah (belah dua)
- 2-3 buah tomat segar (potong-potong)
- 20 buah cabai rawit merah (belah dua)
- 1 sdm gula pasir
- ¾ sdt garam
- ½ sdt penyedap/MSG
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Potong ayam menjadi 14 bagian. Campurkan potongan ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam bubuk, cuka, dan tepung tapioka.
- Aduk rata, lalu tutup wadah dengan plastic wrap. Istirahatkan di dalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan ayam, awali menggoreng dengan api besar agar bagian luarnya langsung berkulit krispi.
- Setelah itu, turunkan ke api sedang-kecil dan goreng terus hingga ayam matang merata serta berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
Baca Juga: Klakson Motor Bunyi Pelan atau Mati? Coba Trik Sederhana Ini Sebelum Ganti Baru
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga aromanya harum dan teksturnya melunak.
- Pindahkan tumisan ke dalam ulekan, tambahkan garam, gula, serta penyedap, lalu ulek hingga halus.
- Gunakan wajan yang sama untuk menggoreng potongan tomat hingga layu dan lunak.
- Ulek kembali tomat bersama bumbu sambal yang sudah dihaluskan sebelumnya.
- Tumis ulang racikan sambal tersebut sampai matang dan mengeluarkan minyak alami.
- Tata ayam goreng krispi di atas piring saji dan hidangkan bersama sambal tomat yang masih hangat.
Praktis sekali, bukan? Ayam goreng 6 bahan ini cocok banget jadi pilihan menu harian saat kamu ingin masak cepat tanpa ribet.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Krispi Saus Mentega Gurih Meresap, Bikin Nagih
Disantap bersama nasi hangat dan cocolan sambal tomat pedas, dijamin bikin tambah nasi terus, selamat mencoba resep ini di rumah!***
Editor : Robecca SesariaSumber : YouTube Devina Hermawan