RADAR BOGOR – Bagi pencinta kuliner yang sedang mencari jajanan unik di Kota Bogor, ada satu tempat yang menarik untuk dicoba. Yakni Pempek Nabila R.R.
Pempek Nabila R.R. ini menawarkan pempek kulit dengan cara pengolahan yang berbeda dari sajian pempek pada umumnya.
Kuliner kaki lima ini menghadirkan pempek kulit berukuran cukup lebar dan besar, kemudian dibalut tepung hingga menghasilkan lapisan luar yang crispy dan renyah.
Keunikan tersebut membuat tampilan pempek kulit di Pempek Nabila R.R sekilas menyerupai camilan khas Taiwan yang populer, yakni Shihlin.
Informasi mengenai kuliner ini turut diunggah melalui akun Instagram @visitbogor, yang memperlihatkan sajian pempek kulit crispy sebagai salah satu menu yang menjadi daya tarik tempat tersebut.
Sudah 20 Tahun Jualan Pempek di Bogor
Pempek Nabila R.R bukanlah usaha kuliner yang baru hadir di Bogor. Kedai gerobakan ini telah menjalankan usaha selama sekitar 20 tahun di kawasan Bogor.
Baca Juga: Situ Rawa Gede, Wisata Alam Danau dengan Jembatan Goyang, Camping di Puncak Dua Bogor
Dalam perjalanannya, pengelolaan usaha kini sudah dilanjutkan oleh generasi kedua.
Meski terjadi pergantian generasi, cita rasa yang menjadi karakter khas pempek tersebut tetap dipertahankan.
Menu yang ditawarkan pun tidak hanya pempek kulit crispy. Pengunjung juga dapat menemukan sejumlah varian pempek lainnya, seperti pempek kapal selam, lenjer kecil, dan pempek adaan.
Pempek Kulit Crispy Jadi Menu Andalan
Sesuai namanya, pempek kulit crispy menjadi salah satu menu yang paling mencuri perhatian.
Pempek dibuat dengan ukuran yang lebar dan besar, lalu diberikan lapisan tepung sebelum digoreng.
Teknik tersebut menghasilkan tekstur bagian luar yang renyah ketika disantap. Sementara itu, bagian dalamnya masih mempertahankan tekstur khas pempek.
Perpaduan tekstur tersebut menjadi pembeda sajian Pempek Nabila R.R dibandingkan pempek kulit yang umumnya disajikan tanpa balutan tepung crispy.
Untuk melengkapi pempek, tersedia pula kuah cuko. Cuko yang disajikan memiliki tekstur cenderung lebih cair dan tidak terlalu pekat.
Dari sisi rasa, kuah cuko tersebut didominasi sensasi asam yang menyegarkan. Tingkat kepedasannya juga disebut relatif tipis sehingga tetap dapat dinikmati bersama berbagai varian pempek.
Harga Pempek Nabila R.R
Bagi yang penasaran ingin mencicipi pempek kulit crispy Bogor ini, harga yang ditawarkan cukup beragam.
Baca Juga: Bukan Sekadar Wisata Alam, Situs Cibalay Bogor Punya Jejak Peradaban Masa Lampau
Pempek dapat dibeli secara satuan maupun dalam bentuk paket. Berikut daftar harga yang menjadi patokan:
- Pempek Kapal Selam: Rp20.000 per porsi
- Pempek Kulit Crispy: Rp10.000 per porsi
- Pempek Lenjer: Rp6.000 per porsi
- Pempek Adaan: Rp6.000 per porsi
- Paket Kompleks: Rp42.000 per porsi, berisi empat jenis pempek
Dengan pilihan tersebut, pengunjung dapat menyesuaikan pesanan sesuai selera, baik ingin mencoba satu jenis pempek maupun mencicipi beberapa varian sekaligus dalam satu paket.
Lokasi dan Jam Buka Pempek Nabila R.R
Pempek Nabila R.R berada di kawasan Bundaran Air Mancur Sudirman, Kota Bogor.
Lokasinya berada tepat di depan OKE Print sehingga relatif mudah dijadikan patokan bagi masyarakat maupun wisatawan yang ingin mencarinya.
Kedai kaki lima tersebut buka setiap hari. Jam operasionalnya dimulai pada pukul 16.00 WIB hingga 00.00 WIB.
Bagi pencinta kuliner malam di Bogor, Pempek Nabila R.R bisa menjadi salah satu pilihan untuk menikmati pempek dengan konsep berbeda, terutama bagi yang penasaran dengan pempek kulit berbalut tepung crispy. (Rana/Tazkia)
Editor : Yosep Awaludin