RADAR BOGOR — Bingung mau masak apa ketika stok bahan makanan di rumah terbatas? Jangan buru-buru pesan makanan. Telur ayam bisa diolah menjadi menu rumahan sederhana dengan rasa yang lebih spesial. Salah satunya Telur Ceplok Saus Bolognese ala Chef Devina Hermawan.
Resep Chef Devina ini cocok untuk menu rumahan keluarga karena bahan yang digunakan cukup sederhana dan proses memasaknya juga praktis.
Melalui tayangan di kanal YouTube-nya, Chef Devina membagikan cara mengolah menu rumahan dari telur ceplok dengan saus bolognese. Perpaduan saus yang gurih dan legit dengan telur ceplok membuat menu sederhana ini terasa seperti hidangan restoran.
Baca Juga: Mobil LCGC Disebut Gampang Rusak? Warga Bogor Perlu Tahu Penyebab dan Kelemahannya
Rahasia rasanya terletak pada saus bolognese yang kembali ditumis bersama bawang bombai, margarin, dan kecap manis.
Saus tersebut kemudian dimasak hingga mengental sebelum dicampurkan dengan telur ceplok. Hasilnya cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Bahan Telur Ceplok Saus Bolognese
Untuk membuat menu ini, bahan yang perlu disiapkan cukup mudah ditemukan.
Bahan utama:
Baca Juga: Sudah Latihan Setiap Hari tapi Tetap Takut Tes Fisik Poltekpin? Ini yang Perlu Dievaluasi
-
4-5 butir telur ayam
-
½ buah bawang bombai, iris
-
1 batang daun bawang, iris
-
5-8 buah cabai rawit hijau, iris, opsional
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan saus dan bumbu:
Baca Juga: Tes Kesehatan dan Tes Kesamaptaan Poltekpin 2026 Ternyata Berbeda, Ini yang Perlu Dipahami Peserta
-
150-200 gram saus bolognese, bisa instan atau homemade
-
1 sdm margarin atau mentega
-
1 sdm kecap manis
-
½ sdt kaldu jamur
-
½ sdt gula pasir
-
¼ sdt merica
-
100 ml air
Cara Membuat Telur Ceplok Saus Bolognese
Pertama, panaskan sedikit minyak di wajan. Ceplok telur hingga bagian bawahnya sedikit garing, sementara bagian kuning telur masih agak setengah matang.
Telur kemudian dibalik sebentar, lalu diangkat dan ditiriskan.
Baca Juga: Aturan Baru Jabatan Fungsional ASN Dosen Resmi Berlaku, Ini Dampaknya
Selanjutnya, tumis bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan daun bawang serta cabai rawit hijau jika ingin memberikan rasa pedas.
Setelah bumbu harum, masukkan saus bolognese dan air. Tambahkan gula pasir, kaldu jamur, merica, serta kecap manis.
Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Masak sampai saus mendidih dan teksturnya mulai mengental.
Setelah saus siap, masukkan telur ceplok yang sudah digoreng.
Tambahkan satu sendok makan margarin atau mentega, kemudian aduk perlahan agar saus meresap ke permukaan telur tanpa membuatnya hancur.
Baca Juga: Strategi Menjawab Soal Kecukupan Data TIU SKD Sekolah Kedinasan 2026 dengan Cepat
Setelah matang, matikan api dan angkat. Telur Ceplok Saus Bolognese pun siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Perpaduan saus bolognese yang gurih dan legit dengan telur ceplok yang lembut membuat menu ini bisa menjadi alternatif lauk praktis untuk keluarga.
Dengan bahan yang sederhana dan proses memasak yang relatif cepat, resep ini juga cocok menjadi pilihan ketika ingin membuat hidangan rumahan yang berbeda tanpa perlu menyiapkan banyak bahan. (Adi/Boash)
Editor : Rani Puspitasari Sinaga