RADAR BOGOR – Penggemar olahan ube kini punya pilihan dessert baru dengan perpaduan rasa dan tekstur yang tidak biasa.
Kolaborasi Teazzi x DO BATTER! menghadirkan Ube Oolong Cream Cheese, sajian manis yang memadukan karakter ubi ungu, cream cheese, dan aroma oolong dalam satu menu.
Menu ini menawarkan pengalaman berbeda melalui kombinasi tekstur yang lembut dan creamy dengan bagian permukaan yang dibuat renyah melalui proses karamelisasi.
Perpaduan Ube Cookies dan Oolong Cream Cheese
Komponen utama Ube Oolong Cream Cheese adalah ube cookies. Ube atau ubi ungu memberikan warna khas sekaligus cita rasa yang menjadi karakter utama dessert tersebut.
Ube cookies kemudian dipadukan dengan lapisan cream cheese sehingga menghasilkan tekstur yang lembut ketika dinikmati.
Bagian cream cheese juga dibuat cukup melimpah untuk memberikan sensasi creamy yang lebih terasa.
Baca Juga: Dedi Mulyadi Turun Tangan, Isu Bayar Rp5-10 Juta untuk Masuk PT Matsuoka Terungkap
Tidak hanya itu, terdapat oolong cream cheese pada bagian atas sajian. Perpaduan tersebut menghadirkan sentuhan rasa teh oolong yang berpadu dengan karakter gurih dan lembut dari cream cheese.
Bagian Atas Dibuat dengan Teknik Torch
Daya tarik lain dari dessert kolaborasi Teazzi x DO BATTER! ini terletak pada bagian permukaannya.
Gula ditaburkan di atas sajian kemudian dipanaskan menggunakan teknik torch hingga mengalami proses karamelisasi. Hasilnya, lapisan teratas memiliki tekstur sedikit crisp ketika digigit.
Sementara itu, bagian dalam dessert tetap mempertahankan tekstur yang lembut dan creamy.
Perbedaan tekstur antara permukaan yang renyah dan bagian dalam yang lembut menjadi salah satu pengalaman menarik saat menyantap Ube Oolong Cream Cheese.
Rasa Ube, Oolong, dan Cream Cheese
Dari sisi rasa, menu ini menawarkan beberapa karakter dalam satu sajian. Rasa khas ube dari cookies menjadi bagian yang menonjol, kemudian berpadu dengan cream cheese yang lembut dan memiliki sedikit rasa gurih.
Sentuhan oolong memberikan karakter tambahan, sementara gula yang dikaramelisasi pada bagian atas menghadirkan rasa manis dengan aroma khas karamel.
Baca Juga: Tembus 30 Medali, Ini Posisi Terbaru Indonesia di Klasemen Asian Games 2026
Kombinasi tersebut membuat Ube Oolong Cream Cheese dapat menjadi pilihan bagi pencinta ube yang ingin mencicipi dessert dengan perpaduan rasa berbeda.Kolaborasi Teazzi x DO BATTER! ini tersedia di kawasan Blok M dan Glodok.
Dengan komposisi ube cookies, oolong cream cheese, serta lapisan gula yang dikaramelisasi, Ube Oolong Cream Cheese menawarkan perpaduan tekstur lembut, creamy, dan sedikit renyah dalam satu sajian. (Saniah/Tazkia)
Editor : Yosep Awaludin