RADAR BOGOR - Daging buahnya yang lembut dan nyaman saat dimakan, membuat alpuat disukai banyak orang.
Apalagi, buah alpukat memiliki kandungan gizi yang baik buat tubuh. Tak hanya, dagingnya, biji alpukat juga banyak manfaatnya loh buat kesehatan.
Biji alpukat mengandung antioksidan sehingga dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 dan membuat kulit bercahaya. Jadi jangan buang biji alpukat setelah memakan dagingnya.
Berikut ini cara mengolah biji alpukat agar bisa dikonsumsi dan bermanfaat buat kesehatan tubuh :
1. Potong alpukat dan pisahkan bijinya
2. Masukkan biji ke dalam wadah berisi air dan didihkan sampai lunak.
3. Angkat dan iris biji menjadi potongan.
4. Gunakan penggiling biji. Masukan bubuk biji ke dalam panci dan tambahkan air panas. Didihkan selama beberapa menit.
5. Matikan api dan tuangkan ke dalam cangkir. Untuk membuatnya lebih enak, tambahkan beberapa tetes madu atau pemanis alami lainnya.
Selain bijinya, daun alpukat juga bisa diolah untuk jadi obat. Rebusan daun alpukat meningkatkan aliran oksigen ke otak, yang membantu mengobati sakit kepala dan menenangkan.
Cara membuat rebusan daun alpukat:
1. Cuci daun alpukat dengan benar.
2. Masukkan daun alpukat ke dalam wadah dengan satu atau dua gelas air.
3. Didihkan selama sekitar sepuluh menit.
4. Untuk menambah rasa, tambahkan madu.
5. Matikan api dan saring, lalu minumlah. (***)
Penyusun : Siti Lutfiah Khairunnisa / ITB Vinus Bogor
Editor : Yosep Awaludin