RADAR BOGOR - Camilan sehat dan manis sering kali menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama jika mudah dibuat dan bahan-bahannya sederhana. Salah satunya Matcha Cluster.
Matcha Cluster ini merupakan perpaduan segar dari buah strawberry, greek yoghurt, dan lapisan cokelat matcha yang creamy.
Dikutip dari Tiktok @luvitaho, bahan yang dibutuhkan untuk membuat Matcha Cluster pun tidak sulit dicari. Kamu hanya perlu menyiapkan :
- 200 gr strawberry
- 4 sdm greek yoghurt
- 250 gr white chocolate
- 4 sampai 6 gr matcha bubuk
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memotong buah strawberry menjadi beberapa bagian. Potonglah sesuai ukuran buah, bisa menjadi dua atau empat bagian.
Setelah itu, masukkan strawberry yang sudah dipotong ke dalam wadah. Selanjutnya, tambahkan 3 hingga 4 sendok makan greek yoghurt ke dalam wadah berisi strawberry.
Jika sudah tercampur, siapkan loyang atau wadah datar. Ambil satu sendok campuran strawberry dan yoghurt, lalu susun di atas loyang.
Lakukan hingga semua campuran habis. Setelah itu, simpan loyang di dalam freezer hingga campuran benar-benar membeku.
Sambil menunggu strawberry yoghurt membeku, siapkan lapisan luar matcha. Caranya cukup mudah, yaitu dengan melelehkan 250 gram cokelat putih di atas panci dengan api kecil atau menggunakan teknik double boiler.
Setelah leleh, tambahkan 4 hingga 7 gram bubuk matcha ke dalam cokelat cair, lalu aduk rata.
Ketika campuran strawberry yoghurt sudah beku, keluarkan dari freezer. Celupkan satu per satu gumpalan beku tersebut ke dalam cokelat matcha cair pastikan seluruh permukaan tertutup rata.
Setelah dicelupkan, letakkan kembali Matcha Cluster di atas loyang hingga cokelat jadi mengeras.
Bisa menaruhnya sebentar di dalam kulkas agar lebih cepat padat. Hasil akhirnya adalah camilan dengan tampilan menarik berwarna hijau lembut khas matcha, dengan isi segar strawberry dan yoghurt di dalamnya.
Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat. Strawberry mengandung vitamin C tinggi, yoghurt baik untuk pencernaan, sementara matcha dikenal dengan antioksidannya yang tinggi.
Dengan begitu, Matcha Cluster bisa menjadi alternatif snack sehat yang tetap memanjakan lidah.
Keistimewaan lain dari resep ini adalah kesederhanaannya. Siapa pun bisa membuatnya di rumah tanpa perlu peralatan khusus atau keahlian memasak yang rumit.
Cocok dinikmati bersama keluarga, teman, atau bahkan disajikan sebagai hidangan penutup saat kumpul santai di siang hari.
Dengan rasa yang unik, tampilan menarik, serta cara pembuatan yang mudah, Matcha Cluster bisa jadi camilan andalan untuk menemani waktu santai.
Resep ini juga fleksibel untuk di-remake sesuai selera, misalnya dengan mengganti buah lain seperti blueberry atau pisang. (Sabila/SV IPB)
Editor : Yosep Awaludin