RADAR BOGOR - Pada tahun 2024, Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Pakuan (Unpak) Bogor memberikan hibah kepada para dosen yang bekerja di bidang penelitian dan pengabdian kepada masyarakat di lingkungan akademik Unpak Bogor.
Melalui penelitian dan inovasi yang dilakukan di dalam dan di luar kampus Unpak Bogor, program ini bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan meningkatkan kualitas kehidupan bangsa. Hasil dari program ini dapat diterapkan baik di sektor bisnis maupun masyarakat umum.
"Pemberdayaan Pangan Lokal Melalui Pelatihan dan Pemanfaatan Buah Pandan Laut sebagai Minuman Herbal untuk Meningkatkan Ekonomi Masyarakat di Kabupaten Lebak Banten" adalah kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) yang diselenggarakan oleh Dosen Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Unpak Bogor.
Tim PKM Unpak Bogor ini terdiri dari Asri Wulandari, M.Farm, dan Dr. Apt. Sri Wardatun, M.Farm,
Dr. Apt. Lusi Agus Setiani, M.Farm, serta tiga mahasiswa, Prasti Restu Fadilah, M. Rustan Sunarya dan Saphira Mera Malatabu.
Desa Hegarmanah berada di Kabupaten Lebak Banten dan dekat dengan pantai, khususnya Pantai Warunghuni, di mana banyak tanaman pandan laut (Pandanus tectorius Park).
Tanaman ini tumbuh secara liar dan berguna untuk menahan air naik ke permukaan jalan. Daun pandan laut juga sering digunakan sebagai bahan untuk membuat tikar. Namun, buahnya yang lebat tidak pernah dimakan dan seringkali terbuang begitu saja.
Melihat potensinya, Tim Farmasi Unpak Bogor meneliti kandungan dan keuntungan buah pandan laut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada flavonoid, senyawa metabolit sekunder yang berfungsi sebagai antioksidan dan antihipertensi.
Untuk membuatnya lebih mudah dikonsumsi, tim Dosen dan Mahasiswa telah membuat minuman herbal yang terbuat dari bahan dasar yang mudah didapat.
Masyarakat Desa Hegarmanah kemudian diberi pelatihan membuat minuman herbal dari sari buah pandan laut berdasarkan hasil penelitian. Mereka juga mempelajari strategi marketing dan cara menghitung margin penjualan.
Selain itu, warga dan aparat desa menyambut baik kegiatan ini. Kami berharap kerja sama antara Tim Farmasi Universitas Pakuan dengan Desa Hegarmanah akan berlanjut untuk meningkatkan kesehatan warga setempat.
Menurutnya, dia berharap kerja sama ini akan mendorong warga untuk memanfaatkan kekayaan alam Desa Hegarmanah untuk menghasilkan minuman kesehatan yang dapat dijual dan dikenalkan sebagai minuman khas Desa Hegarmanah kepada pengunjung pantai lokal dan asing.
"Selain itu, kita juga dapat mempertahankan populasi tanaman pandan laut ini. Oleh karena itu, ibu-ibu yang tidak bekerja memiliki kegiatan yang bermanfaat yang juga menghasilkan pendapatan dan kesejahteraan dapat meningkat," katanya. (***)
Editor : Yosep Awaludin