RADAR BOGOR – Eduwisata Salam Permaculture di Kota Bogor sangat menarik. Salam Permaculture dirancang sesuai dengan keseimbangan ekosistem alam dan estetika.
Pengunjung bisa camping sembari mempelajari sistem pertanian berkelanjutan berdasarkan konsep permakultur.
Salam Permaculture memiliki area camping bernama Sarang Elang. Area tersebut berlokasi di bagian atas tebing yang ditanami rumpun bambu.
Pengunjung bisa berkemah di halaman terbuka yang dikelilingi vila. Opsi lain, menyewa vila kayu mungil dengan atap ijuk yang mencegah masuknya ular dan menyejukkan udara di dalam vila.
Pohon pelindung angsana berbaris anggun menyambut para pengunjung. Di area depan juga terdapat banyak bangku dari kayu gelondongan.
Bagaimana pengunjung tidak betah di hidden gem tersebut? Suasana Salam Permaculture sangat asri.
Tiupan angin yang lembut menyejukkan pikiran yang penat. Mata pun dimanjakan oleh hijaunya pepohonan yang ditanam di lahan seluas sekitar 2.000 m².
“Sering kali anak-anak Sekolah Alam mendengarkan pelajaran di alam terbuka. Kami mendorong anak-anak untuk lebih mencintai alam dengan berbagai outdoor activities,” ujar Anas Ardiansyah, pengelola Salam Permaculture yang sangat ramah.
Salam Permaculture memiliki Sekolah Alam dengan jenjang SD, SLTP, hingga SMX (sebutan Sekolah Alam untuk tingkat SMA).
Di kebun permakultur, siswa-siswi dapat belajar bertani berdasarkan ekosistem alam.
Meski demikian, kebun permakultur ini terbuka untuk masyarakat umum. Sebaiknya, pengunjung membuat janji terlebih dahulu dengan pengelola.
Prinsip Permaculture
- Mengamati dan berinteraksi.
- Menangkap dan menyimpan energi.
- Mendapatkan hasil atau panen.
- Menerapkan regulasi dan menerima umpan balik.
- Menggunakan serta menghargai sumber daya terbarukan berikut fungsinya.
- Tidak menghasilkan limbah.
- Mendesain dari pola ke detail.
- Mengintegrasikan daripada memisahkan (segregasi).
- Menggunakan solusi kecil dan lambat.
- Menggunakan serta menghargai keanekaragaman.
- Menggunakan tepian dan menghargai margin.
- Menggunakan alam secara kreatif dan menghadapi perubahan dengan cara kreatif pula.
Salam Permaculture rimbun bagaikan hutan yang tumbuh secara alami, padahal implementasi konsep permakultur cukup sulit karena setiap hal dipertimbangkan dalam desainnya.
Tahapan untuk membuat kebun permakultur ialah SADIMET (Survey, Analysis, Design, Implementation, Evaluation, Tweaks).
Analisis terdiri atas analisis sektor, zonasi, input-output elemen, dan key function.
Undakan tangga kebun permakultur menjadi batas antara dunia riil dengan dunia peri hijau. Ketika berdiri di atas tangga yang memanfaatkan lanskap lereng itu, bentangan hijau membuai mata.
Jajaran pohon kayu putih memecah angin untuk memperkecil tekanannya. Samar-samar tercium aroma harum kayu putih yang menyengat.
Pohon pisang dan kopi ditanam di sisi lereng agar meminimalisasi risiko tanah longsor. Daging buah kopi yang berwarna merah rasanya semanis cinta.
Untuk mengaliri kolam ikan mas, pipa air ditanam dari atas tebing hingga ke lembah. Ikan mas sangat sensitif terhadap kualitas air.
Oleh karena itu, di bawah tebing terdapat tanaman lily air yang berfungsi menyaring air. Batang lily air yang berongga dan akarnya berfungsi sebagai filter alami.
Lekukan bedeng mengikuti pola spiral Fibonacci seperti punggung keong.
Di bagian atas bedeng ditanami tanaman yang memerlukan banyak sinar matahari (full sunshine), sedangkan di bagian bawah ditanami tanaman yang tidak membutuhkan banyak sinar (partial shade).
Dengan bentuk bedeng yang melingkar, air mengalir secara efisien dari atas ke bawah.
Salam Permaculture menerapkan sistem pertanian berkelanjutan yang ramah lingkungan. Pengunjung bisa melihat proses pembuatan pupuk kompos. Sampah dedaunan dibakar dan dibiarkan selama sebulan.
Terdapat bak composter untuk mengolah sampah dapur menggunakan maggot BSF (Black Soldier Fly) dan potongan kulit buah nanas, dengan enam drum biru berkeran untuk menghasilkan pupuk kompos dan air lindi.
Air lindi ditampung dalam botol air mineral dan dijemur di bawah sinar matahari selama sebulan.
Di Salam Permaculture juga terdapat peternakan madu. Anas mengembangkan peternakan lebah Trigona biroi yang kecil namun galak.
Madu yang dihasilkan lebih berkualitas karena mengandung lebih banyak bee pollen dan propolis.
Bee pollen ialah produk sebelum terbentuknya madu, yakni campuran serbuk sari bunga, nektar, enzim, madu, beeswax (lilin lebah), dan sekresi lebah.
Bee pollen kaya antioksidan serta mengandung vitamin, mineral, karbohidrat, protein, dan asam lemak.
Kandungan tersebut bermanfaat untuk meningkatkan sel darah merah dan mengatasi depresi.
Sarang (hive) lebah Trigona harus dicek secara berkala agar bebas dari semut yang menjadi musuhnya.
Carpenter bee Xylocopa latipes juga melubangi kotak sarang lebah Trigona dan berusaha merebut sarang dengan bertelur.
Oleh karena itu, kotak sarang Trigona harus ditambal, sementara kotak kosong disediakan untuk sarang carpenter bee.
Pohon buah-buahan seperti mangga, jeruk, jambu, belimbing, pepaya, serta tanaman bunga Matahari Meksiko dan Xanthostemon ditanam sebagai sumber pakan lebah Trigona.
Syarat terbentuknya propolis ialah ketersediaan getah. Lebah Trigona tertarik pada getah pohon angsana.
Propolis merupakan lem atau pelapis ketika lebah membuat sarang, terbentuk dari beeswax, kotoran lebah, dan getah pohon.
Propolis yang mengandung 16 asam amino bermanfaat untuk mengatasi herpes dan infeksi saluran pernapasan atas.
Untuk menciptakan ketahanan pangan, Anas menerapkan food forest di Salam Permaculture, yaitu kebun sayur dan buah, seperti kangkung, jeruk, dan stevia. Hasil panen hanya digunakan untuk kebutuhan internal.
Meski pertanian monokultur lebih produktif dan kompetitif dari segi harga, sistem tersebut tidak ramah lingkungan dan berisiko tinggi terhadap hama serta penyakit tanaman.
Pengunjung bisa menikmati kuliner khas Sunda di Kafe Salam Permaculture. Masakannya ala rumahan dan sangat lezat, seperti ikan nila goreng, sayur lodeh, karedok, sambal, buah potong, serta minuman rosela yang asam manis. Tak lupa, ada talas kukus dan bolu karamel.
Sebaiknya gunakan sepatu keds yang nyaman saat berkunjung agar tidak terpeleset. Medannya mirip Ninja Hattori. Jika hujan, jalan setapak bisa menjadi agak licin.
Alamat Salam Permaculture
Salam Community Hub
Jl. Pangeran Assogiri No. 126B, RT 03/04, Kel. Tanah Baru, Kec. Bogor Utara, Kota Bogor.
Kontak:
WA: 0857-8377-8205
E-mail: salamcommunityhub@gmail.com***
Editor : Eli Kustiyawati