RADAR BOGOR - Bagi pencinta kuliner yang gemar mengeksplorasi cita rasa unik dan berbeda dari yang biasa ditemui, Pola Rasa yang berlokasi di kawasan Cinere bisa menjadi destinasi kuliner yang layak dicoba.
Tempat ini menghadirkan berbagai hidangan hasil eksplorasi cita rasa nusantara dengan sentuhan kreatif, terinspirasi dari perjalanan sang chef yang pernah berkeliling Indonesia selama dua tahun menggunakan sepeda untuk mendalami ragam kuliner khas negeri sendiri.
Cek keunikan kuliner di Pola Rasa Cinere.
Baca Juga: Ludoria Space and Resto, Konsep Fine Dining dan Board Game Baru di BSD City
Es Krim Sambal Takengon
Salah satu menu yang paling mencuri perhatian adalah es krim yang dipadukan dengan sambal, terinspirasi dari sambal Takengon khas Aceh. Kombinasi yang terdengar tidak biasa ini ternyata menghadirkan sensasi rasa yang menyegarkan.
Es krim yang digunakan merupakan es krim kweni dengan cita rasa asam dan segar, yang ketika dipadukan dengan sambal menghasilkan perpaduan rasa pedas yang muncul belakangan, tepatnya terasa di tenggorokan setelah gigitan pertama.
Perpaduan asam, segar, dan pedas ini menciptakan sensasi rasa yang unik namun tetap nikmat untuk dicoba.
Baca Juga: Ini 10 Kuliner Malam yang Bikin Ketagihan di Bogor, Enak dan Melegenda
Lele Pe Haya dari Pulau Seram, Maluku Tenggara
Menu selanjutnya yang tak kalah menarik adalah Lele Pe Haya, hidangan yang terinspirasi dari kuliner khas Pulau Seram, Maluku Tenggara.
Hidangan ini menggunakan sagu yang didatangkan langsung dari Maluku sebagai bagian luarnya, sementara bagian dalamnya berisi ikan cakalang asap yang dipadukan dengan dabu-dabu tomat.
Perpaduan tekstur sagu yang kenyal dengan isian ikan asap yang gurih serta sambal dabu-dabu yang segar menghasilkan cita rasa yang autentik dan menggugah selera.
Baca Juga: Sandwich Mini Es Kul Kul, Camilan Dingin yang Lembut, Creamy, dan Mudah Dibuat di Rumah
Jongkong Pangkalan Jati
Salah satu menu paling unik yang dihadirkan adalah Jongkong Pangkalan Jati. Nama "jongkong" sendiri ternyata merujuk pada perahu tradisional khas daerah Riau Lingga.
Hidangan ini terbuat dari perpaduan tepung beras, ubi ungu, dan kelapa muda, menghasilkan tekstur yang lembut dengan cita rasa manis yang khas.
Hidangan ini menjadi salah satu menu yang tergolong langka dan jarang ditemukan di tempat lain, menjadikannya salah satu daya tarik utama dari tempat ini.
Baca Juga: Sate Taichan Halo Dek Pakansari Bogor Jadi Buruan, Harga Rp25 Ribu Sudah Dapat Lontong
Suasana Tempat
Selain menawarkan menu-menu unik hasil eksplorasi kuliner nusantara, Pola Rasa juga menyediakan fasilitas musala serta suasana tempat yang nyaman, sehingga cocok dijadikan pilihan untuk bersantap sekaligus menikmati waktu bersantai bersama keluarga maupun kerabat.
Dengan konsep menu yang mengangkat kekayaan kuliner dari berbagai daerah di Indonesia serta sentuhan kreativitas yang unik, Pola Rasa di Cinere menjadi destinasi kuliner yang layak dicoba bagi siapa saja yang ingin merasakan pengalaman bersantap yang berbeda dari biasanya.***
Editor : Eli Kustiyawati