RADAR BOGOR—Tha Alana Hotel & Conference Sentul City meluncurkan program baru untuk mengelola limbah organik sebagai bagian dari komitmennya terhadap pelestarian lingkungan.
Dengan menanam kembali buah-buahan dan sayuran untuk operasi harian, The Alana Hotel menciptakan ekosistem hijau yang berkelanjutan dengan mengubah limbah menjadi pupuk kompos.
Program The Alana Hotel Sentul dimulai dengan kegiatan pengumpulan limbah dapur dari restoran, bersama dengan kegiatan lain yang dilakukan oleh hotel untuk menjalankan operasinya.
Sisa makanan, kulit buah, sayur, dan bahan organik lainnya dipotong secara khusus sebelum diproses menggunakan teknik komposting yang aman bagi lingkungan.
Pupuk hasil kompos ini tidak hanya mengurangi jumlah limbah yang dibuang ke tempat pembuangan akhir, tetapi juga berfungsi sebagai sumber utama nutrisi untuk kebun organik hotel.
Hasil kebun organik yang ditanam di hotel ini, termasuk serai, tomat, cabai, bayam, kangkung, dan beberapa buah tropis lainnya, digunakan kembali dalam menu harian hotel. Ini juga menjadi bagian dari pengalaman menginap yang unik dan edukatif.
Para tamu dapat ikut memetik hasil kebun dan bahkan belajar cara komposting secara langsung melalui tur akhir pekan "Green Journey".
"Kami percaya bahwa keberlanjutan adalah tanggung jawab bersama, dan sebagai pelaku industri hospitality, sudah seharusnya kami menjadi contoh dalam menjaga bumi," kata Benny Irnaldy, General Manager The Alana Hotel & Conference di Sentul City.
Dia menyatakan bahwa program ini tidak hanya mengurangi emisi karbon tetapi juga menciptakan siklus hidup yang baik bagi komunitas dan lingkungan.
Editor : Yosep Awaludin