RADAR BOGOR - Menikmati spicy chicken wings berbumbu gurih pedas manis kini tak perlu lagi beli di restoran.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan hasil daging yang empuk, bumbu meresap sampai ke tulang, dan kulit luar yang agak garing menggiurkan.
Menu ini cocok sekali disajikan sebagai camilan saat kumpul keluarga atau lauk pendamping nasi hangat.
Baca Juga: Bubur Manado di Bogor yang Cocok untuk Sarapan, Dapur Mace Punya Topping Cakalang dan Dabu-Dabu
Yuk, intip resep dan cara mudah membuat spicy chicken wings porsi 5 orang berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama dan Marinasi Sayap Ayam:
- 750 gram sayap ayam (bersihkan)
- ½ buah jeruk nipis (ambil air perasannya)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 2 sdm tepung maizena
- ½ sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) atau bubuk paprika
- 2 sdm gula palem
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
- Masukkan potongan sayap ayam ke dalam wadah. Tambahkan perasan air jeruk nipis, bawang putih halus, merica, kaldu ayam bubuk, gula palem, saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus BBQ, gochugaru (atau paprika bubuk), dan tepung maizena. Aduk sampai seluruh bagian ayam terbalut rata.
- Tutup wadah dan simpan ayam di dalam kulkas selama semalaman agar bumbunya meresap sempurna hingga ke serat daging.
- Tata sayap ayam di dalam wadah kukusan. Kukus menggunakan api sedang-kecil selama 15–20 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
- Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Goreng sayap ayam sebentar saja hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan dan sedikit krispi. Angkat lalu tiriskan minyaknya.
- Spicy chicken wings yang aromatik dan menggugah selera siap disajikan hangat.
Baca Juga: Makan Enak dan Murah di Sirloin Beef House Bandung, Promo Steak Mulai Rp39.000 Tanpa Syarat
Ternyata mudah sekali, bukan? Teknik mengukus sebelum menggoreng membuat daging ayamnya tetap empuk dan juicy, sementara bumbunya tetap menempel sempurna. Selamat mencoba resep ini di rumah!***
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
