Bikin Gado-Gado Komplit Sendiri di Rumah, Ini Bahan dan Cara Membuatnya
RADAR BOGOR – Gado-gado menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang cocok dinikmati sebagai menu makan siang maupun santapan keluarga.
Perpaduan sayuran segar, kentang, tahu, tempe, dan telur rebus yang disiram bumbu kacang gurih membuat hidangan gado-gado ini terasa lezat sekaligus menggugah selera.
Tak perlu selalu membeli di luar, gado-gado komplit juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Resep yang dibagikan melalui akun Instagram @dapursaturasa_ ini dapat menjadi pilihan bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan bercita rasa khas Nusantara.
Selain sayuran, kunci kelezatan gado-gado terletak pada racikan bumbu kacangnya.
Perpaduan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, kecap manis, dan air jeruk limau menghasilkan saus dengan cita rasa gurih, manis, sedikit pedas, serta segar.
Baca Juga: Update Saldo KKS Bansos Rp600 Ribu, Begini Progres Pencairan Tahap 4
Bahan-Bahan Resep Gado-Gado Komplit
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan untuk membuat bumbu kacang dan aneka isian gado-gado berikut ini.
Bahan bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah atau sesuai selera
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 150–200 ml air matang
- 1 sendok makan air jeruk limau
Bahan isian gado-gado:
- 1 ikat kangkung
- 100 gram tauge
- 100 gram kacang panjang
- 1 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 buah tahu goreng
- 2 buah tempe goreng
- 2 butir telur rebus
- Timun dan daun selada secukupnya
- Kerupuk dan bawang goreng secukupnya
Bahan-bahan tersebut dapat disesuaikan dengan selera. Jika menyukai rasa pedas, jumlah cabai bisa ditambah. Sementara itu, aneka sayuran dapat dipersiapkan sesuai ketersediaan bahan di rumah.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
