Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus Tanpa Mixer yang Lembut dan Mengembang

RADAR BOGOR - Bolu kukus merupakan kue tradisional yang sederhana untuk dibuat dan cocok dinikmati dalam berbagai acara.

Menariknya, kamu bisa membuat bolu kukus yang empuk dan lembut tanpa bantuan mixer.

Berikut adalah resep dan panduan sederhana untuk membuat bolu kukus tanpa menggunakan mixer yang tetap mengembang dengan sempurna.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 180 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 150 ml susu cair (bisa diganti
  santan untuk rasa lebih gurih)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh pasta atau pewarna makanan (opsional, untuk warna menarik)
• 100 ml minyak sayur

Alat yang Dibutuhkan:

• Wadah besar untuk mencampur
• Pengocok manual (whisk) atau spatula
• Loyang atau cetakan bolu kukus
• Kukusan (dandang atau panci kukus)

Cara Membuat Bolu Kukus Tanpa Mixer:

1. Panaskan Kukusan: Nyalakan kukusan dengan api sedang hingga uapnya cukup banyak untuk membantu bolu mengembang sempurna. Lapisi penutup dengan kain bersih agar uap tidak menetes ke adonan.
2. Campur Bahan Kering: Ayak tepung terigu bersama baking powder ke dalam mangkuk, tambahkan bubuk vanili, lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Kocok Telur dan Gula: Di mangkuk lain, aduk telur dan gula pasir dengan whisk atau spatula sampai gula larut, adonan mengembang, dan warnanya menjadi lebih pucat.
4. Tambahkan Bahan Cair: Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk. Masukkan minyak sayur, lalu aduk hingga adonan merata.
5. Gabungkan Adonan: Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan cair sambil diaduk perlahan dengan spatula atau whisk hingga halus dan tidak ada gumpalan.
6. Tambahkan Pewarna: Untuk memberi warna, tambahkan pasta atau pewarna makanan sesuai selera, kemudian aduk sampai warnanya merata.
7. Tuang ke Cetakan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan atau loyang yang telah diolesi minyak agar tidak lengket. Isi cetakan secukupnya, beri ruang agar bolu bisa mengembang.
8. Kukus Bolu: Letakkan cetakan dalam kukusan yang sudah beruap panas. Kukus selama 25-30 menit hingga bolu matang, dan jangan buka tutup kukusan selama proses agar bolu tetap mengembang.
9. Dinginkan: Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum mengeluarkannya dari cetakan.

Tips Agar Bolu Kukus Mengembang Sempurna:

• Pastikan kukusan menghasilkan uap yang cukup sebelum memasukkan adonan.
• Jangan sering membuka tutup kukusan saat mengukus.
• Pakai api sedang agar bolu matang dengan merata.

Itulah resep bolu kukus tanpa mixer yang sederhana dan mudah dibuat.

Mengikuti langkah-langkah di atas akan membantumu membuat bolu kukus yang empuk, lembut, dan mengembang dengan sempurna. Semoga berhasil!***

Penulis: Ai Wasilah/Magang-IUQI

Editor : Halimatu Sadiah