RADAR BOGOR - Siapa yang tidak kenal dengan Ayam Richeese yang terkenal dengan rasa krispi dan saus keju yang menggoda?
Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep Ayam Richeese homemade yang mudah dan praktis.
Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menikmati hidangan Ayam Richeese yang sama lezatnya seperti di restoran, tanpa harus keluar rumah.
Baik untuk sajian makan malam keluarga maupun camilan saat berkumpul, ayam Richese homemade ini pasti akan memanjakan lidah.
Simak resep lengkapnya dan rasakan sendiri kelezatannya.
Bahan Ayam Tepung:
- 100 gram tepung bumbu krispi
- 300 gram daging ayam
Bahan Saus Keju:
- 5 sdm keju cheddar parut
- 7 sdm susu cair full cream
- 3 sdm bumbu kentang rasa keju Indofood
- 1 sdt tepung maizena
- 2 sdm air
Bahan Saus Pedas:
- 5 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal hot lava Mamasuka
- 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Richeese:
- Cuci bersih ayam, larutkan 2-3 sdm tepung bumbu dengan air, rendam ayam dalam bumbu cair selama 2 jam, lalu simpan di kulkas.
- Selagi menunggu, mari membuat sausnya.
- Untuk saus pedas, gabungkan semua bahan dalam wajan anti lengket, masak hingga mendidih dan mengental, kemudian cicipi, jika rasa sudah pas, angkat.
- Sedangkan untuk saus keju, larutkan maizena dengan 2 sdm air, panaskan susu dan keju dalam wajan, lalu tambahkan bumbu kentang rasa keju dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan masak sampai tidak ada rasa tepung, lalu angkat dan sisihkan.
- Keluarkan ayam yang sudah direndam bumbu dari kulkas.
- Balur ayam dengan tepung kering, celupkan ke bumbu basah, gulingkan lagi ke tepung kering hingga keriting, lalu goreng hingga matang dan ulangi hingga semua ayam habis.
- Panaskan sebentar saus pedas, tuang ke atas ayam goreng, dan aduk bersama saus hingga terlumuri dengan baik.
- Setelah tercampur rata, sisihkan dan tata di piring bersih, lalu hidangkan.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati kelezatan Ayam Richeese buatan sendiri yang pasti akan jadi favorit baru di rumah.***
Penulis: Shalhyah Bahresy/Magang-UBSI
Editor : Halimatu Sadiah