RADAR BOGOR - Kue Biji Ketapang merupakan salah satu camilan tradisional yang sering dijumpai di Indonesia, terutama saat Lebaran.
Tekstur renyah dan rasa manis yang pas membuat Kue Biji Ketapang jadi kue kering favorit saat Lebaran.
Keunikan bentuknya yang kecil dan pipih juga menambah daya tarik bagi siapa saja yang menyantap Kue Biji Ketapang.
Yuk, simak cara membuat Kue Biji Ketapang yang mudah dan renyah di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg tepung terigu
- 25 gr susu bubuk (opsional)
- 7 sdm penuh gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 4 sdm penuh margarin
- 2 butir telur
- 130 ml santan (kara 65 ml + air)
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat Kue Biji Ketapang:
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, margarin, dan telur dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil segenggam adonan, giling memanjang, dan gunting tipis-tipis ke dalam wajan minyak.
4. Goreng hingga kue berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Diamkan kue hingga dingin, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.
Dengan resep yang praktis, Kue Biji Ketapang ini bisa menjadi camilan yang enak untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan sajian spesial pada saat perayaan.***
Editor : Halimatu Sadiah