RADAR BOGOR - Camilan hangat selalu bikin suasana rumah lebih ramai. Simpel, enak, dan wangi bikin semua rebutan. Resep pisang goreng madu crunchy ala Luvita Ho ini bisa jadi teman pas kumpul keluarga.
Resep pisang goreng ini dibagikan oleh Luvita Ho, melalui video media sosialnya. Sejak dipublikasikan, banyak warganet yang tertarik mencoba membuatnya karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan langkah pembuatannya tidak rumit.
Kombinasi pisang raja dengan adonan tepung berlapis madu membuat gorengan ini tampil berbeda dari pisang goreng pada umumnya.
Hasil akhirnya adalah camilan bertekstur crunchy di luar namun tetap lembut dan manis di bagian dalam.
Tidak hanya cocok untuk camilan, resep ini juga bisa dijadikan ide untuk jualan. Dengan tampilan cantik yang menggugah selera, teksturnya yang crunchy serta rasa manis dari madu yang khas, pisang goreng madu crunchy ini membuat banyak orang tertarik untuk mencoba resepnya.
Untuk membuat pisang goreng madu crunchy ala Luvita Ho ini, bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan.
Bahan membuat pisang goreng madu crunchy :
• 8-9 pcs pisang raja (bisa diganti jenis pisang lain seperti pisang ambon yang rasanya manis)
• 110 gram tepung protein sedang
• 20 gram tepung beras
• 35 gram meizena
• 1 sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh vanilla extract
• 2 sendok makan madu
• 30 gram margarin cair
• 160 gram air dingin
Setelah semua bahan disiapkan, Langkah berikutnya masuk ke proses pembuatan. Proses pembuatannya cukup mudah dan bisa diikuti siapa saja. Berikut ini adalah langkah untuk membuatnya :
• Kupas pisang dan potong ukuran ketebalan sesuai selera, lalu sisihkan dahulu.
• Untuk membuat adonannya basahnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung meizena kedalam satu wadah sesuai takaran yang telah diberikan.
• Tambahkan gula pasir, garam, baking powder dan vanilla extract, campur dengan air dingin sebanyak 160 gr lalu aduk semua hingga tercampur rata.
• Tambahkan pisang yang telah disiapkan kedalam adonan basah yang telah dibuat lalu aduk sampai rata terlumuri adonan basah lalu goreng.
Untuk cara menggorengnya sangat mudah, ikuti caranya berikut ini :
• Goreng dengan api sedang
• Goreng pisang sampai berwarna coklat terkaramelisasi tapi jangan sampai gosong
• Balik pisang sesekali agar matang merata dan lapisan tetap crunchy
• Setelah matang, angkat pisang dan tiriskan agar minyaknya tidak berlebihan disarankan alasnya menggunakan tisu dapur atau kertas minyak.
• Tambahkan polesan dengan dua sendok madu yang dicampur dengan satu sendok the air diatas pisang goreng yang telah ditiriskan lalu sajikan.
Selain cocok untuk camilan keluarga, resep pisang goreng madu crunchy ala Luvita Ho juga dapat digunakan untuk ide jualan.
Bahan-bahannya yang murah dan mudah di dapat, prosesnya singkat, tapi hasilnya terlihat premium serta kekinian.
Melalui resep sederhana ini, Luvita Ho menghadirkan camilan yang tidak hanya cantik ketika dilihat tetapi juga memanjakan lidah ketika dimakan.
Buat kamu yang suka ekplorasi resep makanan yang simple tapi enak, resep ini harus masuk daftar yang wajib dicoba.
Rasanya yang legit, tampilannya yang menarik, dan wangi karamel nya yang khas. Cocok banget buat menemani momen nyemil santai bareng keluarga atau bahkan untuk ide jualan. (***)
Penulis : Muhammad Zaidan Rizky / Magang Universitas BSI Depok
Sumber : Instagram @luvitaho
