RADAR BOGOR – Bulan Ramadhan menjadi momentum yang tepat untuk memanfaatkan peluang usaha rumahan. Salah satu menu yang bisa dijadikan ide jualan adalah Crepe Roll.
Crepe Roll, camilan manis ini cocok untuk berbuka puasa karena teksturnya yang lembut serta rasanya yang manis dan menyegarkan.
Crepe Roll merupakan dessert berbahan dasar crepe tipis yang diisi dengan cream dan aneka buah segar.
Proses pembuatannya yang relatif mudah serta penggunaan bahan sederhana membuat menu ini cocok dijadikan usaha takjil dengan modal terjangkau.
Resep crepe roll ini banyak dibagikan di media sosial dan menjadi inspirasi pelaku usaha rumahan. Informasi mengenai bahan dan cara pembuatannya dikutip dari akun TikTok @yunita__nara.
Dengan tampilan yang menarik dan cita rasa yang disukai berbagai kalangan, crepe roll dinilai memiliki potensi mendatangkan cuan jika dijual selama bulan Ramadan, baik secara langsung maupun melalui pemesanan online.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Crepe Roll :
Bahan Crepe Roll:
16 gram butter
25 gram gula pasir
2 butir telur
1 sendok teh vanilla extract
250–260 gram susu cair
82 gram tepung terigu protein rendah
Perisa dan pewarna makanan secukupnya
Bahan Cream:
200 gram whip cream bubuk
375 ml air es
Filling:
Mangga
Stroberi
Choco chips
Cara membuatnya diawali dengan mencairkan butter, kemudian dituangkan ke dalam wadah dan dicampur dengan gula pasir serta telur. Setelah itu, tambahkan 1 sdt vanilla lalu aduk hingga merata.
Tepung terigu protein rendah dimasukkan secara bertahap sambil disaring, kemudian susu cair dituang sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur halus.
Agar tampilannya lebih menarik, adonan dapat dibagi ke dalam beberapa wadah dan diberi pewarna makanan sesuai selera.
Selanjutnya, panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan tipis dan ratakan. Masak hingga bagian pinggir crepe mengering dan bagian tengah muncul gelembung, lalu angkat.
Untuk cream, mixer whip cream bubuk dengan air es menggunakan kecepatan rendah hingga mengembang dan kaku.
Susun tiga lembar crepe saling menempel di bagian pinggir, oleskan cream secukupnya, lalu tambahkan potongan buah sesuai selera.
Lipat bagian kanan dan kiri crepe, kemudian gulung perlahan dari atas ke bawah. Setelah itu, potong menjadi dua bagian dan sajikan dalam wadah menarik.
Crepe Roll dengan isian mangga dapat bertahan hingga dua hari jika disimpan di dalam kulkas, sedangkan isian stroberi sebaiknya dikonsumsi dalam satu hari. (Mirta/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin